Важная Рыба

от истоков до заоблачной цены и нашего фирменного соуса Зеленая горчица или японский хрен – у васаби много имен, но на самом деле это настоящая роскошь, которую не все могут себе позволить. Сегодня разложим все по полочкам: откуда он взялся, из-за чего он стоит кучу йен и почему васаби от Важной Рыбы должен попробовать каждый. Его делают из корня растения «васабия японика», который растет в холодных горных ручьях Японии. Его трут на специальной терке (часто даже из кожи акулы!) прямо перед подачей, потому что через 15-20 минут его аромат уже улетучивается...

самое интересное о пользе, мясе и вкусе Вокруг тунца так много споров: знаменитый деликатес или опасный продукт? В честь Всемирного дня тунца решили вклиниться в обсуждения и развенчать 5 самых популярных мифов об этой рыбе. Поехали! Содержится в крупных видах тунца. Например, голубой тунец старше 5 лет и двух метров в длину накапливает ртуть, поэтому употреблять его в пищу небезопасно. Небольшие же виды тунца, такие как желтоперый или полосатый, абсолютно безопасны. Для нас важно выбирать тунца у проверенных поставщиков, где каждый улов проходит тест на содержание токсинов...

секреты идеального тайского супа от Важной Рыбы Если вы не пробовали Том Ям от Важной Рыбы, вы не пробовали лучший тайский суп в Петербурге. Блюдо с дерзким характером, серьезной техникой приготовления и вкусом, который никого не оставляет равнодушным. Наш Том Ям вне конкуренции – и на это есть веские причины: Который мы готовим в три этапа: сначала томим куриный бульон, затем на его основе варим креветочный, а уже из него и рождается тот самый бульон Том Ям. Это трудоемкий процесс, который занимает много времени...

ТОП-6 блюд и напитков для пикника под цветущей вишней А вы знали, что сакура цветет всего 10 дней? И у этой японской традиции даже есть название – ханами, что означает праздник любования цветами. За этот небольшой период можно попробовать множество необычных сезонных угощений. Сегодня устроим весенний гастротур и узнаем, чем же лакомятся японцы под цветущими деревьями вишни. Это специальные боксы, в которых собраны самые питательные и сбалансированные продукты: рис с маринованной сакурой, воздушный японский омлет тамаго, рыба, тофу, овощи и специи для яркости вкуса...

Разговор с продуктовым маркетологом и технологом Важной Рыбы Развиваться, становиться лучше и двигаться к идеалу – кредо нашей компании. Этой зимой мы не стояли на месте: обновляли меню, экспериментировали со вкусами и радовали вас необычными запусками. Об этом расскажем подробнее в нашем интервью с продуктовым маркетологом Лидой, технологом Варей и ведущим – контент-менеджером Дарьей. Лида: Идеи сезонных запусков появляются не случайно. Мы изучаем сезонные события (Новый год, Масленица, Хэллоуин),...