Клуб Айла.ру

Мастера винокурни Килхоман представили специальное издание Kilchoman Feis Ile 2022, выпущенное в честь ежегодного фестиваля музыки и виски. По традиции, ценителям виски предоставят возможность прикоснуться к поистине уникальному виски. Спирты для издания были получены в первый год работы винокурни — в рецептуру вошли 7 ASB-бочек первого наполнения, которые были заправлены в январе 2006 года. Энтони Уиллс (основатель винокурни) особо отмечает, что лично отбирал бочки из первых 50 бочек винокурни. Виски разлит при крепости 52...

Винокурня Килхоман анонсировало очередное лимитированное издание The Madeira Cask Matured, продажи которого начнутся в марте 2022 года. Спирты для издания были получены в мае 2016 года из ячменя с уровнем фенолов 50 ppm. Выдержка спиртов проходила в свежих, обработанных мадерой Hogshead-бочках. Для розлива Энтони Уиллс лично отобрал 46 бочек, в которых спирты провели 5 лет и 3 месяца. Изначально запуск виски был намечен на конец 2021 года, однако на производстве возникли сложности с бутилированием и запуск издания был отложен...

Энтони Уиллс анонсировал грядущий запуск десятого лимитированного издания Kilchoman Club, созданного специально для сообщества ценителей винокурни. Спирты для релиза Kilchoman Club 2021 были получены 4 декабря 2008 году и поставлены на выдержку в Butt-бочки из-под хереса олоросо. В 2016 году Энтони принял решение переместить виски в обработанные хересом Hogshead-бочки (повторное наполнение), так как динамика развития спиртов была неудовлетворительна. В ноябре 2021 виски был разлит при натуральной крепости 52...

Компания Diageo представила специальное издание односолодового виски Lagavulin Jazz 2021 в честь прошедшего на острове джазового фестиваля Lagavulin Jazz Festival. Презентация релиза состоялась 20 ноября на онлайн-мероприятии с винокурни, которое вели джазовая саксофонистка Лаура Макдональд (Laura Macdonald), управляющий Lagavulin Пьеррик Гийом (Pierrick Guillaume), а также глобальные послы Diageo Эван Ганн (Ewan Gunn) и Эрвин Трюковски (Ervin Trykowski) Спирты для издания выдерживались в бочках повторного наполнения из-под бурбона, которые отобрал лично Пьеррик...

Мастера Bruichladdich представили Black Art 09.1. Запуск девятого издания таинственного темного релиза по традиции сопровождается минимальными подробностями о рецептуре и традиционными (и вполне правдивыми) обещаниями невероятной сложности и глубины виски. Спирты для издания были получены в 1992 году из неторфяного ячменя. Виски выдерживался в комбинации бочек на складах винокурни, однако точная рецептура по традиции хранится в секрете. Нужно отметить, что объем спиртов, выгнанных при предыдущих...

Мастера старейшей из действующих винокурен острова представили два лимитированных издания Bowmore No Corners to Hide. Два релиза станут первыми в линейке, созданной в содружестве с шотландских иллюстратором Фрэнком Куайтли. Мир виски постоянно рождает интересные коллаборации с мастерами из различных сфер. Любители виски не успели остыть от «автомобильной» версии Bowmore Aston Martin, как на сцене появляется новая серия! На этот раз коллекционерам и ценителям виски представили издания, оформлением которых занимался Фрэнк Куайтли...

Мастера винокурни Bruichladdich готовятся к официальному анонсу двенадцатого сезона Octomore. Новая серия Octomore 12.X получила имя The Impossible Equation, что можно перевести как «Невероятный баланс». По традиции, свят увидят несколько версий виски, каждая из которых раскроет свои нюансы многогранного характера самого фенольного издания Айлы. Octomore 12.1 130.8 ppm Виски создан из ячменя сорта Concerto урожая 2014 года. Уровень фенолов в партии составил 130.8 ppm. Спирты были получены в 2015 году и выдерживались в ASB-бочках первого наполнения непосредственно на складах винокурни...

Семейная винокурня Уиллсов представила одиннадцатое лимитированное издание Kilchoman 100% Islay. Виски давно заслужил признание экспертов индустрии и ценителей, позволяя в полной мере прочувствовать характер острова — каждый ингредиент виски имеет исключительно островное происхождение. Для создания виски использовался собственный ячмень сортов Optic Publican, выращенный на четырех различных участках фермы Килхоман (урожай 2007, 2009, 2010 и 2011 года). Уровень фенолов в ячмене составил 20 ppm. В смесь вошли спирты 2008 — 2012 годов дистилляции...

Винокурня Ардбег объявила о старте продаж третьего батча 19-летнего Ardbeg Traigh Bhan. Коллекционеры со всего мира уже подготовились пополнять свои запасы. Спирты для третьего издания Traigh Bhan были получены в период с 3 по 10 января 2001 года и выдерживались в комбинации бочек из-под бурбона и хереса олоросо. Именно пропорции используемых бочек и формируют уникальный характер каждого батча. Виски разлит при крепости 46.2% ABV без холодной фильтрации весной 2021 года, причем в процессе розлива участвовал лично создатель виски Билл Ламсден, о чем свидетельствует индекс BL в коде батча...

Мастера винокурни Bunnahabhain представили лимитированное издание Aonadh, имя которого в переводе с гаэльского языка означает «Единение». Спирты для релиза были получены в феврале 2011 года. В рецептуру издания вошли спирты с выдержкой в бочках из-под хереса, а также спирты с классической выдержкой в бочках из-под бурбона с финишной выдержкой в бочках из-под портвейна. Виски бутилирован весной 2021 года в возрасте 10 лет при натуральном цвете и без холодной фильтрации. Крепость издания составила 56...

Компания Beam Suntory выпустила специальную серию односолодового виски Bowmore для магазинов беспошлинной торговли Duty Free. Серия включает в себя три классических Bowmore в оригинальном дизайне от известного британского автопроизводителя Aston Martin. The Bowmore 10 Years Old Aston Martin LM10 Открывает серию классический Bowmore 10-летней выдержки. Дизайн виски посвящен знаменитому Aston Martin LM10, который был представлен на международном Гран-при в Le Mans в 1932 году. Виски представляет собой смесь спиртов с выдержкой в Butt- и Hogshead-бочках из европейского дуба...

Мастера винокурни Ардбег представили очередное лимитированное издание для членов сообщества Ardbeg Committee. На этот раз нам предлагается обсудить Ardbeg 8 Year Old — For Discussion — альтернативный взгляд на флагманский релиз винокурни. По официально версии проект, как всегда, инициирован Биллом Ламсденом, который в результате очередных проб со складов винокурни задался вопросом: А что, если в альтернативной вселенной место базового издания займет боле молодой и дымный виски? Просадка по интенсивности...