Вкусный калейдоскоп

1. Четыре крупные головки репчатого лука нарезать полукольцами. В сотейнике распустить 80-100 г хорошего сливочного масла и потушить в этом масле лук непрерывно помешивая до прозрачности. 2. Добавить соль и перец + 300 мл сухого белого вина. Когда вино упарится залить бульоном (любым мясным) и варить на медленном огне 10 мин...

1. Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке+соль и перец. Потушить овощи почти до готовности, но не зажаривать. 2. Филе рыбы(я готовила минтай) выложить в форму для запекания, сверху шубку из овощей...

1. Подготовим овощи:помидоры ошпарить кипятком и снять кожуру,огурцы тоже почистить,болгарский перец,красный репчатый лук,чеснок и зелень(у меня четыре вида,петрушка,кинза,базилик и мята по маленькой веточке) 2...

В этом десерте приятное сочетание ягодного желе и творожного суфле. 1. Замочить желатин в холодной кипячёной воде для набухания. 2. Любые ягоды растереть с сахаром и добавить немного воды. Довести до кипения. Остудить. Желатин зрительно разделить пополам,нагреть до растворения и влить в ягоды. Перемешать, разлить по креманкам и поставить в холодильник...

1. Кабачок почистить от шкурки и нарезать  где-то по 8-10 см. На каждом кусочке сделать глубокие надрезы через 1 см. Положить в каждый надрез тоненький кусочек твёрдого сыра. 2. Готовим соус: несколько помидоров потереть на мелкой тёрке,чтобы получилась томатная смесь без шкурки+соль,сахар,перец,смесь прованских трав или просто любимые специи и чеснок...