Старые рецепты советских времён

Я думаю никто не будет спорить, что одним из самых распространённых блюд советских времен были мясные котлеты. Котлеты продавались во всех школьных и рабочих столовых, их дома делали мамы и все мы их очень любили. Итак приступим: мясо (свинину или говядину) зачищаем от сухожилий и нарезаем на кусочки, белый хлеб замачиваем в воде минут на 20, чтобы он набух,а затем отжимаем его руками от лишней жидкости, репчатый лук чистим и режем на кусочки.  Подготовленные продукты пропускаем через мясорубку один или два раза...

Кекс Зебра - вкус детства. Рецептов этого кекса достаточно много. Сейчас хочу предложить вам самый простой рецепт, но от этого не менее вкусный. Для приготовления Зебры по этому рецепту нужны следующие продукты : 1 стакан кефира (2,5,% жирности), 3 яйца, пол стакана растительного масла, 1 стакан сахарного песка, 1 ч. ложка разрыхлителя, ванилин, соль по вкусу, 2 столовых ложки какао, 2 стакана муки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ : взбиваем яйца с сахаром до белой пены,добавляем кефир (желательно комнатной температуры),...

Рецепт этого пирога взят из старой бабушкиной кулинарной тетрадки, почему то неоправданно забытый и кстати зря, потому что очень вкусный, с нежнейшей структурой, просто тающий во рту. Пирог имеет самодостаточный вкус и не требует никаких добавок в виде крема или пропитки. Готовиться очень просто. Итак : 100 гр размягченного сливочного масла взбивают с 1 стаканом сахарного песка, добавляют 2 яйца,, соль и ванилин по вкусу, продолжают взбивать, затем добавляют 200 грамм мягкого, протёртого творога, 1 ч...

Сегодня утром я испекла этот пирог первый раз в жизни. Получился очень вкусный и сытный. Обалденная начинка, вкусное тесто с хрустящей корочкой, а по времени на его приготовление я потратила 2 часа. Начнём. НАЧИНКА: 400 гр белокочанной капусты нарезать, положить в кастрюлю, добавить немного воды, масла и тушить 40 минут, затем добавляем пассерованный репчатый лук, морковь, соль, перец и тушим ещё 10 минут. Готовую капусту охлаждаем, сливаем с неё жидкость и добавляем 150 гр натертого на крупной тёрке адыгейского сыра, все перемешиваем...

Вы даже не представляете какой это получается нежный, воздушный, вкусненный пирог, причём готовиться очень, очень быстро. Да и набор продуктов для него совсем не велик.   Чтобы испечь этот торт, вам понадобиться: 3 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан жирной сметаны, 1 ч. л. разрыхлителя, 150 грамм изюма или кураги, ванилин, 1,5 или 2 стакана муки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Взбиваем миксером в пену 3 яйца, добавляем 1 стакан сахарного песка и взбиваем ещё 2 или 3 минуты до получения пышной, однородной массы...