Девушка с волком

Более 5 лет назад я плотно «подсела» на спорт. Причина банальна: без него у меня состояние «все болит, ничего не помогает». Так что при всей лени и отсутствии спортивной культуры в семье, я честно таскала себя пару-тройку раз в неделю в фитнес-центр. Занималась в тренажёрном зале под руководством тренера-реабилитолога (иначе не позволяет здоровье), результаты были более чем хорошие. Зимой в нашей семье грянул переезд, было не до спорта. В марте озаботилась поиском фитнес-центра около нового дома...

Мое взросление пришлось на 90-е. Период, когда то зарплаты не платили месяцами, то просто в магазинах и аптеках было «шаром покати», а то и все вместе. Нашей семье, можно сказать, еще повезло: нас кормил бабушкин огород (где, без вопросов, все работали, включая детей). Но питание того времени было, мягко говоря, не всегда сбалансированным. А значит, привет авитаминозы и низкий гемоглобин. Чтобы исправить ситуацию, по весне мама делала «витаминную бомбу». Вот что в нее входит: Сухофрукты замачивают в кипятке и распаривают до мягкого состояния...

Репчатый лук входит в огромное количество блюд. Нарезать его несложно. А вот нарезать и не разреветься крокодильими слезами – задача другого уровня. Кто-то предлагает резать лук в строительных очках или масках для купания, другие – смачивать глаза водой, третьи – жевать мятную жвачку или набрать в рот воды. Предлагаю вам свои 3 способа: без особых заморочек. Почему мы плачем? В луке содержится вещество лакриматор. Легко улетучиваясь, оно раздражает слизистые. И вот – слезы, сопли и прочие «прелести»...

Я не большой фанат фаст-фуда. Но иногда - хочется чего-то эдакого. Например, куриных крылышек. И чтобы не наедать лишних каллорий из масла, в котором их готовят в большинстве кафе, я запекаю крылья по простому, но очень вкусному рецепту. Нам понадобится: Смешиваем соевый соус и мед. Если мед густой - можно немного прогреть его в микроволновке. Делать это рекомендую импульсно: то есть ставим мед в миске в печь, греем 10-20 секунд, достает, перемешиваем, вновь греем 10-20 секунд. Повторяем, пока не станет жидким...

Моей мамуле 70 лет. И, как у многих людей в этом возрасте, у неё гипертония. Многие годы подобранное терапевтом лечение работало. Но то ли началось привыкание, то ли так действует режим заточения самоизоляции, давление стало подниматься. Маме велела «не забивать» и вести дневник. Попросила записывать не только цифры с тонометра, но и как спала и что ела. Через пару недель стало очевидно: на подъем давления влияет плохой сон, а также излишества в рационе. Тут стоит сказать, что для 70-ти летнего человека - моя мама молодец...

Недавно я купила довольно большой пакет моркови. К сожалению, хранится она из рук вон плохо: то ли сорт такой, то ли старая уже. В общем, возникла необходимость быстро пустить ее в оборот. «Не проблема» - подумала я и вспомнила вкусняшки из детства. Морковница Это блюдо часто готовила бабуля по осени из мелкой моркови. Но подойдут корнеплоды любого размера. Молодую морковь посто хорошо моют и обрезают хвосты. Старую - лучше почистить. Заливают водой и варят до готовности. Воду сливают, морковь рубят...

Недавно увидела интересный рецепт фитнес-чипсов. Автор обещал, что будет не хуже "Лейз", но при этом - готовить просто и никакой вредности в составе. Решила попробовать. Картофель нужно очистить и нарезать на тонкие ломтики. Попробовала делать это острым ножом и ножом для чистки овощей. Второй вариант нарезки показался мне менее удобным. А зря.. Далее картофель выкладывается на антипригарный пергамент или его аналог. Я взяла тефлоновый лист. Немного посолила и добавила приправ. Готовка: картофель отправляется в микроволновку...

В моем детстве и молодости посудомоек не было. Как и все, мы мыли посуду тряпочкой в раковине. Как это выглядело: прием пищи, составление грязной посуды в мойку. А потом, когда все ушли из кухни, кто-нибудь из домочадцев проступал к мытью. Иногда ответственному «кому-нибудь» хотелось отдохнуть после трапезы, так что на некоторое время посуда могла «зависнуть» в грязном состоянии. Нет, горы немытых тарелок не стояли целыми днями: речь лишь о небольшой отсрочке на полчаса-час. Такая схема, мне кажется,...

Благодаря творожному тесту эти пирожки – не только вкусные, но и очень питательные. А готовить – проще простого! Очень люблю творожную выпечку: она и нежная, и сытная. А еще это отличный вариант «утилизации» детских творожков, если срок годности на исходе (мамы поймут). Тесто нейтральное, поэтому начинка может быть любой. Ингредиенты: Для начинки: Как готовить? Ингредиенты выкладываем в глубокую миску или чашу блендера. Перемешиваем. Тесто должно быть как густая сметана. Если мука рисовая – даем постоять тесту 5 минут (ей нужно набухнуть)...

Наша семья стремится питаться правильно. Поэтому при выпечке хлеба я использую цельнозерновую муку: такой хлеб не только более питательный и содержит больше микроэлементов, но еще и не вредит здоровью и фигуре. Медленно усваиваясь, он не взывает скачка сахара в крови и не откладывается на талии лишними сантиметрами. Есть одно но: цельнозерновая мука содержит значительно меньше клейковины и, чаще всего, такой хлеб сильно крошится при нарезке. Мне удалось решить эту проблему раз и навсегда! Ингредиенты: Что это за зверь такой? Естественный стабилизатор, порошок из семян индийской акации...

Делов на 2 минуты, а результат - всегда отличный! Рецепт, которым поделилась знакомая из Франции.

Простой рецепт печенья, которое можно практически при любом ограничении в питании. Находка, которая спасала меня не раз «от срывов». К своим 36 годам я пробовала разные диеты: были и традиционные «для похудеть», и лечебные по советам врачей (АИП), и более щадящие варианты – вроде отказа от молочки и глютена. Одно работало, другое – не очень. Но объединяло их всех одно: временами наступал «откат» и жутко хотелось чего-то вредного. Тогда в моем блокноте и появился этот рецепт печенье, которое в нашем доме называют не иначе, как анти-запретное...