Калейдоскоп Домового

Судя по полкам магазинов, популярный лосось в связи с самоизоляцией может находиться только в нейтральны водах, а потому плавает никем не выловленный. Или весь уходит на засолку, и обновленный в килограммах уже стоит в два раза дороже, около 2500 руб. В магазинах из красной рыбы только сёмга и речная или морская форель. Сёмга у меня получается какая-то не та, а потому берем морскую форель, к тому же она демократичнее по цене. Ну не покупать же несколько кусочков соленой рыбы по цене тушки? Для засолки предпочитаю рыбу целиком, которую мою, чищу и самостоятельно срезаю филе...

Банальная истина, путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Однако, даже во времена нашей бесшабашной юности все было не так однозначно. Сдается мне, что эта дорога может и через желудок, но более терниста и не столь прямолинейна. Ну вот, к примеру, из трех девочек, живущих в одной комнате общежития, готовить умели только я и Вета из Казахстана. Лика из Гомеля была самая красивая девочка если не факультета, то курса однозначно, в прошлом воздушная гимнастка с ногами от ушей. Все в ней было прекрасно,...

На самом деле, лапша, это очень просто и привычно. И, кстати, неотъемлемая часть не только восточной кухни, но и азиатской в целом, как и блюда из пресного теста. Корейская лапша кукси готовится почти по такому же принципу, что и лагман, присутствующий в том или ином виде в узбекской, казахской, туркменской и башкирской кухнях. Да и упоительный казахский бешбармак, без которого не обходилось ни одно даже корейское застолье, это очень простой пельмень – варенное мясо с тестом. Родившись и прожив юность...

Допускаю, что знатоки украинской кухни подымут меня на смех. Поэтому, наверное, вернее назвать эту буженину по-советски, ибо этот рецепт из потрепанных маминых кулинарных книг. Не очень понимаю, как он попал в рубрику украинской кухни, наверное, в качестве ассоциации типа корейской морковки. Ну нет такого салата в оригинальной корейской кухне, тем не менее, каждый первый, обсуждая корейцев обязательно вспомнит морковку. Так и тут, видимо, сработали стереотипы, раз свинина и сало, значит Украина. В чем несомненно хороши эти архивы? Минимализмом...

Старшая дочь получила паек за пару недель. Получилось две коробки, а так как садики не работают по прямому назначению, дочке пришлось добираться до дома с ребенком и продуктами, вызвав такси. Так что, бесплатных пирожных не бывает. В качестве белка в очередной раз детям обломилась рыба в виде селедки. Тушенки почему-то опять не хватило. Так что от щедрот городского бюджета сбросили мне селедку (ну я-то найду ей применение) и консервированный зеленый горошек. А 12 мая по настоянию дочери решила попробовать получить пособие на младшего ребенка...

Сие мне не ведомо, но, в СПб значительно раньше появились перепелиные яйца, а уже потом можно было купить тушку перепелки. Утка и цесарка обозначились в продаже первыми, сравнительно недавно поспели утиные яйца, а вот цесаркиных еще ждемс. А пока сварим чудный тайский супец из перепелки. Этим рецептом я разжилась значительно раньше, нежели смогла попробовать приготовить. Когда же смогла приобрести перепелок, помчалась варить этот суп к маме, уж чего не было в ее казахстанском советском прошлом, так это этой птички...

Моя подруга, несмотря на то, что работает в наше непростое время на двух работах, получает пока только одну зарплату, вторую задерживают с марта. Проживает на съемной квартире с тремя лохматыми друзьями – у нее два кота и дворняга. А потому приходится сейчас как следует затягивать пояса. В день может себе позволить потратить на еду не более 200 рублей на животных и около 100 на себя. Я, отправив младшую дочь на дачу к подруге тоже пришла к выводу, что самое время экономить. По ее наводке пошла в Ашан, в котором продавался плавленый сырок «Омичка» за 29 рублей...

В кризис, когда те, кто небогат стремительно нищают, ибо теряется единственный источник дохода, как никогда быстро оживают и развиваются финансовые пирамиды, отбирая у людей практически последнее. Даже самую известную в нашей стране пирамиду «МММ» имени Сергея Мавроди, современная молодежь не знает или уже не помнит, а ведь сколько было и есть мелкашек. Не говоря уже о сетевом маркетинге, который по сути близок к принципам работы пирамид, по крайне мере тем, что вначале необходимо вкладывать средства...

Один из вопросов, который может задать эйч ар специалист на собеседовании, это тот, который выясняет, как человек питается на работе. Приносит ли еду с собой, ходит по кафе с коллегами или вообще манкирует обеденный перерыв в пользу ухода домой на час пораньше. Были в моей практике и такие умники. Ответ на подобный вопрос проясняет в некоторой степени отношение потенциального сотрудника к рутинным процессам. Так вот, одна моя коллега ярко-выраженная творческая натура, которая не выносила никакого...

На самом деле, наши горожане делятся на две категории, те, кто ест корюшку, и те, кто ее не любит и не употребляет. Коллега по работе вообще кормит корюшкой только своих котов. Я, признаться, со студенческих времен больше люблю жирную мойву. Но, почему- то в настоящее время она продается уже приготовленной. Или консервированной, или какого-нибудь посола. А это типичное не то, и тем более не корюшка. Корюшка в ресторанах бывает просто бессовестно неприлично дорогой. Даже сейчас, когда крупная особь...

По социологическим опросам в настоящее время, самыми счастливыми считают себя одинокие женщины 45+, обеспеченные, состоявшиеся в профессии, занимающимися любимым делом, которое приносит неплохой доход, в том числе позволяющий какое-нибудь дорогостоящее хобби. Не то, чтобы «чайлд фри», но спокойно, относятся к чужим детям и не пускают слюни по поводу «теплого комочка, сопящего у груди». И да, совершенно не считают себя ущербными по поводу одиночества. Правда это все при одном допущении, если никто...

Позаимствовала у дочери баночку сайры из полученных продуктов на ребенка, чтобы сварить старинный очень простой супец. Тем более, что у моего зятя аллергия на рыбу. Еще один повод не идти в магазин, а сварганить что-нибудь из стратегических запасов. Этот рыбный суп я подсмотрела у своей подруги Алены, а она, соответственно получила рецепт от своей мамы. Тамара Григорьевна ребенок войны, а потому, как и все из этого поколения продукты не выбрасывала вообще и могла из топора сварить кашу. Алена, кстати, готовит в целом так себе, но в чем она непревзойденный мастер, это в супах...