Бедная кухня

Простой рецепт, как разнообразить гарниры для рядовых семейных обедов и ужинов. А заодно сделать повседневные макароны полезнее, и интереснее на вкус и вид. Я из числа тех хозяек, которые считают, что просто сварить на гарнир макароны (рис, гречку, картошку) - это немножко стыдно. Вроде как халтура, ненастоящее блюдо. С другой стороны, выпендриваться каждый день с полноценными и разнообразными блюдами нет ни времени, ни фантазии, ни денег. Вот на такие случаи, когда в холодильнике только грустные пустые макарошки, а кулинарные идеи закончились - у меня в морозилке лежат овощные смеси...

Сегодня покажу простой пошаговый рецепт пиццы из готовой замороженной основы. Это отнюдь не итальянская кухня, это простая сытная пицца в нашем провинциальном понимании. Когда хочется чего-то прям вредного (мужу такого хочется всегда). Не то чтобы я не умела сама делать тесто. Могу, и даже неплохо получается. Но зачастую на это просто нет времени. И к тому же, свежеиспеченная пицца с такой скоростью уничтожается мужем, сыном и племянником, что становится как-то даже жалко потраченного времени на замес...

Я родилась и выросла в Магадане, поэтому красная икра - это моё родное и близкое. У нас на Дальнем Востоке нормальные помидоры, например, раздобыть было намного сложнее (и дороже). Сейчас я живу поближе к столице нашей Родины, а икра на моем столе бывает не так уж часто. Во-первых, это дорого, а во-вторых, хорошую икру в наших Магнитах да Пятерочках всё равно не купишь. Хорошая красная икра обязательно должна быть сделана в местах добычи: Сахалин, Камчатка, Магадан. Если на банке указано производство в Московской или Ленинградской области - это отстой, друзья...

Если муж загрустил на самоизоляции, самое время купить пару бутылочек пенного, приготовить домашнюю шаурму, и провести душевный карантинный вечер. Если мужа нет, но есть грустная вареная курогрудь в холодильнике - рецепт шаурмы тоже будет как нельзя кстати. В чем прелесть домашней шаурмы - ее можно сделать именно такой, как вы любите. Я, например, люблю такое сочетание, с творожным сыром: лаваш творожный сыр томатный соус листья салата отварная куриная грудка маринованные огурчики зелень Все компоненты, как вы понимаете, можно заменять, исключать и варьировать на свой вкус...

Рецепт нищебродского супа из моей веселой студенческой юности. В общаге нашего провинциального медучилища из лапши быстрого приготовления (бэпешка она называлась) делали вообще всё, включая праздничные салаты. Вспомнишь - вздрогнешь, 50 рублей наличными растягивали на неделю. Зато как было весело и душевно - сейчас не повторить. Повторить попробуем рецепт студенческого супчика на плавленом сырке. Начнем со списка ингредиентов: Бульон, или вода 2 л Картофель 2-3 штуки Овощи для зажарки: лук, морковь...