Helenavi & Gopronin

“Я не ем сахар, только мёд”. Эта фраза звучит почти как заявление о здоровом образе жизни. Мёд воспринимается как нечто натуральное, живое, почти лечебное. В отличие от “рафинада”. Но если убрать романтику и посмотреть на факты, картина становится интереснее. Мёд — это действительно более сложный продукт, чем сахар. Но автоматически полезным он от этого не становится. Мёд содержит витамины, ферменты и антиоксиданты, но по калорийности и влиянию на уровень сахара в крови он близок к обычному сахару...

Каждую зиму происходит один и тот же разговор. Выпадает рекордный снег, город встаёт, и звучит фраза: “Такого раньше не было”. Но действительно ли это что-то аномальное? Или у “суперснегопадов” есть вполне понятная физика? Метеорологи объясняют это без мистики. И если разобрать механизм, становится ясно: такие эпизоды — не чудо природы, а результат совпадения нескольких факторов. “Суперснегопад” — это не отдельный тип осадков, а сочетание сильного циклона, высокой влажности, подходящей температуры и устойчивого фронта...

“У тебя повышенное давление? Тогда кофе нельзя”. Эту фразу слышали многие. И часто человек, у которого слегка повышено давление, начинает бояться даже одной чашки эспрессо. Но современная картина гораздо сложнее, чем простой запрет. Кофеин действительно влияет на давление. Вопрос — насколько, у кого и в каком контексте. Кофеин может кратковременно повышать артериальное давление. Но у большинства людей регулярное умеренное потребление кофе не связано с повышенным риском инфаркта или инсульта. Опасность чаще зависит от индивидуальной реакции и общего состояния здоровья...

Когда в Москве за ночь выпадает 20–30 сантиметров снега, это выглядит как красивый зимний кадр. Белые дворы, тишина, замедленный город. Но уже через несколько часов начинается совсем другая реальность — техника, пробки, переработки коммунальщиков и счета, которые никто из нас напрямую не видит. Так сколько на самом деле стоит один сильный снегопад большому городу? Сильный снегопад обходится мегаполису в сотни миллионов, а иногда и в миллиарды рублей. В расходы входят уборка улиц, вывоз снега, переработки персонала, простой транспорта и косвенные экономические потери бизнеса...

Каждую зиму в Москве повторяется одна и та же сцена. Машины стоят, дворы засыпаны, коммунальные службы работают круглосуточно, а в ленте появляются вопросы: “Так всегда было?” и “Это уже климат меняется?” Снегопады действительно стали восприниматься как более интенсивные и контрастные. Но ощущение — это одно, а данные — другое. Давайте разберёмся спокойно: что происходит с московскими зимами и есть ли здесь влияние глобальных процессов. Сильные снегопады в Москве — не новое явление. Однако изменение...

С глютеном случилась странная история. Из обычного белка злаков он превратился в почти универсального врага: “от него вздутие”, “от него туман в голове”, “от него лишний вес”. Магазины заполнились продуктами с гордой надписью “без глютена”, и создаётся ощущение, что чем меньше его в жизни, тем лучше. Но если смотреть на данные, картина совсем не такая однозначная. Для одних людей глютен действительно опасен. Для других — обычная часть рациона. Глютен вреден при целиакии и может вызывать симптомы у людей с подтверждённой чувствительностью...

“Не ешь фрукты после шести — всё уйдёт в жир.” “Сахар вечером — это прямая дорога к набору веса.” “Фрукты на ночь вызывают брожение и портят сон.” Эти формулировки гуляют годами. И многие до сих пор боятся яблока после ужина сильнее, чем десерта с кремом. Давайте разберёмся спокойно: есть ли реальные основания бояться фруктов вечером или это очередной диетический миф. Фрукты вечером не вредят сами по себе. Набор веса зависит от общего баланса калорий, а не от времени суток. Для большинства людей фрукты в вечернее время безопасны и могут быть частью нормального рациона. Миф основан на упрощённой логике: вечером обмен веществ замедляется, значит всё сладкое “откладывается”...

Про яйца нам успели рассказать всё. Что они “поднимают холестерин”, “бьют по сосудам”, “их можно только по праздникам”. Многие до сих пор едят яйца с лёгким чувством вины, будто делают что-то запрещённое. Но за последние 10–15 лет наука сильно продвинулась вперёд. И отношение к яйцам стало куда спокойнее, чем в эпоху советских таблиц и диетических страшилок. Современные исследования показывают: для большинства здоровых людей яйца не повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Холестерин из еды и холестерин в крови — не одно и то же, а яйца давно перестали быть главным “виновником”...

Про кофе спорят десятилетиями. То его называют почти лекарством, то обвиняют во всех бедах — от тревожности до проблем с сердцем. И обычный человек в итоге теряется: пить или не пить, ограничивать или расслабиться? Если убрать эмоции и посмотреть на данные последних лет, картина получается гораздо спокойнее и интереснее, чем кажется из заголовков. Современные исследования всё чаще показывают: для большинства людей умеренное потребление кофе безопасно и даже связано с пользой для здоровья. Вред чаще...

В интернете эта идея обычно звучит красиво: “убери подушку - кровь лучше циркулирует - глаза отдыхают - зрение спасибо скажет”. И хочется верить, потому что это из серии “ничего не стоит, а вдруг поможет”. Но если говорить честно: доказательств, что сон без подушки улучшает остроту зрения, лечит близорукость или “восстанавливает глаза”, нет. Другое дело, что положение головы во сне действительно может влиять на внутриглазное давление. А это уже тема не про “минус один диоптрий”, а про риски при глаукоме...

Фраза звучит эффектно и часто используется как аргумент в спорах о прогрессе: мол, даже самый бедный человек сегодня живёт лучше, чем короли в Средние века. У него есть горячая вода, антибиотики, интернет и тёплый туалет. А у короля всего этого не было. Но если копнуть глубже, выясняется, что вопрос не такой простой. Всё зависит от того, что именно мы называем комфортом. Да, по уровню физического и бытового комфорта современный человек даже с минимальными доходами часто превосходит средневекового монарха...

Идея звучит странно. Стабильность же должна успокаивать. Постоянный доход, понятный график, знакомые люди, предсказуемые дни. Всё на местах. Но в реальности многие ловят себя на неожиданном ощущении: тревожно именно тогда, когда “всё нормально”. Без кризиса, без пожаров, без внешних угроз. Это не каприз и не неблагодарность. У этого эффекта есть вполне объяснимые причины. Да, стабильность действительно может вызывать тревогу. Не потому что она плохая, а потому что она сталкивает человека с внутренними вопросами, которые раньше перекрывались суетой и выживанием...