(НЕ) Идеальная хозяйка

Хоть ещё и не очень тепло у нас, но уже чувствуется , что зима закончилась: небо другое, день длиннее, даже воздух пахнет иначе. В моих любимых хозяйственных магазинах появились семена и луковицы - хочется прямо все скупить. Раньше всегда весна отождествлялась с генеральной уборкой. Я выбрасывала много чего из дома, хотелось скрести и чистить двор и сад...

У каждого есть продукты, которые сначала очень не понравились, а потом любовь любовная. У меня это авокадо, оливки с маслинами и руккола. Первое впечатление, когда попробовала, - выплюнуть и больше не вспоминать, что есть такой продукт. А сейчас - ела бы каждый день. И если авокадо с оливками надо покупать, то в летний период руккола растет своя. Высеваю ее в несколько приемов. Посеяла, взошло, срезали, снова посеяли. На мой взгляд, салаты с рукколой - это идеальный ужин. Пользы в этой травке немерено...

Пока у нас активно шли дожди, моя грядка с зеленью стала выглядеть бодро и аппетитно. Минус зеленных культур (руккола, шпинат и все виды салата) в том, что они быстро перерастают, побеги грубеют, становятся невкусными. Поэтому как только зелень достигла спелости, ее надо срочно срезать и либо придумывать блюда, либо заготавливать впрок. Вчера у меня была очередь шпината. Я уже срывала немного, чтобы придать зеленый цвет бисквиту. Для этого нужно помыть и обсушить зелень шпината, сложить в блендер, добавить немного растительного масла без запаха и сок лимона...

Когда я впервые услышала слово "Тирамису", мне казалось, что это что-то неземное, невероятно сложное и очень вкусное. Верным оказалось только последнее утверждение - это вкусно. Но готовится вполне просто и довольно быстро. Чем хорош Тирамису, так это скоростью готовности. В отличие от других десертов или тортов, ему практически не нужно время для пропитывания. Все получается мгновенно. Отдельно нужно сказать про крем. Есть классический вариант, где используются сырые яйца. Так вот если вы не уверены в их качестве, можно сделать другой вариант...

Практически закончился учебный год, дети могут вполне свободно гулять. Я пока настороженно отношусь к тому, что сын далеко уходит, но, конечно, тут сильно не запретишь. Больше люблю, когда приходят к нам его друзья. Муж обустроил им место в саду - там гамак, качели и просто пластиковые кресла. В прошлом году сын провел 3 месяца в гипсе, и конечно ребята приходили к нему. Они тусили в саду или в беседке, если было прохладно. Я всегда ставила им какие-нибудь вкусняшки - ягоды, печенье, пирожки, конфеты, лимонад...