(НЕ) Идеальная хозяйка

Хоть ещё и не очень тепло у нас, но уже чувствуется , что зима закончилась: небо другое, день длиннее, даже воздух пахнет иначе. В моих любимых хозяйственных магазинах появились семена и луковицы - хочется прямо все скупить. Раньше всегда весна отождествлялась с генеральной уборкой. Я выбрасывала много чего из дома, хотелось скрести и чистить двор и сад...

У каждого есть продукты, которые сначала очень не понравились, а потом любовь любовная. У меня это авокадо, оливки с маслинами и руккола. Первое впечатление, когда попробовала, - выплюнуть и больше не вспоминать, что есть такой продукт. А сейчас - ела бы каждый день. И если авокадо с оливками надо покупать, то в летний период руккола растет своя. Высеваю ее в несколько приемов. Посеяла, взошло, срезали, снова посеяли. На мой взгляд, салаты с рукколой - это идеальный ужин. Пользы в этой травке немерено...

Пока у нас активно шли дожди, моя грядка с зеленью стала выглядеть бодро и аппетитно. Минус зеленных культур (руккола, шпинат и все виды салата) в том, что они быстро перерастают, побеги грубеют, становятся невкусными. Поэтому как только зелень достигла спелости, ее надо срочно срезать и либо придумывать блюда, либо заготавливать впрок. Вчера у меня была очередь шпината. Я уже срывала немного, чтобы придать зеленый цвет бисквиту. Для этого нужно помыть и обсушить зелень шпината, сложить в блендер, добавить немного растительного масла без запаха и сок лимона...

Когда я впервые услышала слово "Тирамису", мне казалось, что это что-то неземное, невероятно сложное и очень вкусное. Верным оказалось только последнее утверждение - это вкусно. Но готовится вполне просто и довольно быстро. Чем хорош Тирамису, так это скоростью готовности. В отличие от других десертов или тортов, ему практически не нужно время для пропитывания. Все получается мгновенно. Отдельно нужно сказать про крем. Есть классический вариант, где используются сырые яйца. Так вот если вы не уверены в их качестве, можно сделать другой вариант...

Практически закончился учебный год, дети могут вполне свободно гулять. Я пока настороженно отношусь к тому, что сын далеко уходит, но, конечно, тут сильно не запретишь. Больше люблю, когда приходят к нам его друзья. Муж обустроил им место в саду - там гамак, качели и просто пластиковые кресла. В прошлом году сын провел 3 месяца в гипсе, и конечно ребята приходили к нему. Они тусили в саду или в беседке, если было прохладно. Я всегда ставила им какие-нибудь вкусняшки - ягоды, печенье, пирожки, конфеты, лимонад...

Всегда я тяготела к красивой нарезке, сервировке и подаче блюд. Даже в будние дни, если позволяет время, хочется все оформить не как обычно. Считаю, что нужно это делать обязательно, потому что наша жизнь заслуживает красоты и изысканности. Ну хотя бы немножко. Конечно, я не Яна Рудковская с ее завтраками (мне правда нравится на них смотреть, как подобрана посуда, цветы), но мы работаем в этом направлении...

У моей мамы есть еще 1 сестра и 3 братьев, то есть всего 5 детей в семье. И нас, двоюродных, 10 человек. В той или иной степени все дружим, общаемся, на больших праздниках встречаемся. Но ближе всех у меня отношения с братом и сестрой самого младшего дядьки. Их дом очень хлебосольный и теплый, всегда очень рад нам, всегда поможет и советом, и ужином)) Его дочь, моя сестра Алина вышла замуж гораздо раньше меня, сразу родила дочь, чуть позже сына. И вот племяннице уже 18, барышня красивая, а характер такой же, как и у Алины - своенравная, наверное даже заносчивая, упрямая...

Вчера срезала первый урожай рукколы и скорее готовить с нее. Все очень соскучились по своей зелени, и салаты сметаются мгновенно. Пару лет назад, не помню уже где, подсмотрела я салат, с которым хочу вас познакомить. Подсмотрела - и влюбилась с первой вилки)))) Вкус прикольный, салат легкий, и это прекрасный вариант для перекуса или ужина. Ну вот я вчера так ужинала. Итак, для салата понадобятся: киви - 1 шт., авокадо - 1 шт. руккола - я брала на глаз, честно говоря заправка - масло оливковое, сок лимонный, соевый соус, мед, перец...

Вчера нас пригласила на ужин соседка. Они живут сравнительно недавно в нашем регионе, приехали из Салехарда. Муж ее до сих пор ездит туда на вахту. Не знаю, где работает, но они хорошо живут с точки зрения материального достатка. Пусть ее будут звать Маша, а его Саша (имена я изменила, но на суть это не влияет). Люди у нас на улице, на мой взгляд, нормальные, мы со всеми ладим. Особо языками чесать некогда — работы много, а так перекинуться словами, поделиться опытом, обменяться излишками рассады — всегда пожалуйста...

На протяжении последних лет 5-6 чеснок и лук мы высаживаем под зиму. На мой субъективный взгляд, так все лучше хранится, да и вырастают луковицы более крупные. Осенью после посадки накрываем грядки пластиковой сеткой, потому что мои любимые рыжие коты обожают рыть ямы на грядках. С наступлением весны, как только в огороде чуть подсохнет, сетку снимаем, если есть возможность, надо прорыхлить междурядья. Но эта весна была сырая и холодная, поэтому залезть в огород получилось только недавно. Неизменно после всходов и у лука, и у чеснока желтеют "перья"...

Этот простой салат очень любил дед моего мужа, и неожиданно для меня полюбил мой сын. Поэтому готовлю я "Мимозу" часто, но небольшими порциями, т.к. этот салат не из тех, что может без потери вкуса переночевать в холодильнике. Почему я выставляю этот салат? - потому что именно такого рецепта я не видела нигде. Хотя до возникновения Интернета я знала только такой вариант. Итак, нам понадобятся.... 1. Яйца разделить на белки и желтки. Натереть белки на мелкую терку и выложить их в салатник. 2. Слегка смазать майонезом, и так промазывать каждый слой, кроме самого верхнего...

Я живу в регионе, где вода очень жесткая. Поэтому чистить ванну, душевую кабину и краны приходится постоянно. Средств я перепробовала уйму - от дорогих до дешевых. Где-то ошиблась, что-то испортила, а какие-то способы забрала в свою хозяйскую копилку. Одним из таких способов хочу поделиться. Снаружи краны чистить несложно, а вот изнутри... В таком состоянии один из моих кранов подошел к чистке. Чтобы эффективно и бережно удалить известковый налет нам понадобится пакет, прищепку или резинку и обычный столовый белый уксус...