На кухне у Степаныча

Здравствуйте читатели моего канала и добро пожаловать ко мне на кухню. День Учителя - профессиональный праздник особых тружеников, которые нашим детям в школах дают не только знания, но и путевку в жизнь. Да! …С утра солнечно, на удивление тихо. Поздравили учителей, которых знаем и помним. И отправились с моей Несравненной пешком на прогулку по городу. Неспешно прогуливаясь, вспоминали школьные годы, детство. Так за разговорами незаметно притомились и проголодались. На обратном пути мысли начали...

Здравствуйте читатели моего канала и добро пожаловать ко мне на кухню. Осень! Утро! На завтрак банальная каша, бутерброд, чай, кофе. И захотелось "чего-нибудь", так, чтобы не только вкусно, но и заряд бодрости с раннего утра и на весь долгий осенний день. В общем вчера после посещения структурного подразделения социального фонда, нас с моей Несравненной занесло в местные продуктовые магазины. Из всего разнообразия покупок мне больше всего понравилась творожная запеканка и буженина, которые, по прибытии домой, скрасили моё голодное путешествие...

Здравствуйте читатели моего канала и добро пожаловать ко мне на кухню. В детстве у нас всегда было варенье. Хранилось варенье в специальном шкафу на лоджии. Открываешь шкаф, а там стеллажи, уставленные трехлитровыми банками с вареньем, слегка покрытые пылью, на каждой наклеена бумажка с названием. Из всех варений мне больше всего нравилось вишневое. А жили мы в то время в Узбекистане, в небольшом городке Советабад, в многоквартирном четырехэтажном доме. После распада СССР, этот город переименовали в Нурабад...

Здравствуйте читатели моего канала и добро пожаловать ко мне на кухню. По просьбе соседки продолжаю делиться рецептами блюд, которые можно приготовить из тыквы. Тыква – это по-осеннему красиво. Это оранжевое, пряное и ароматное чудо! Это наконец вкусно, если конечно все делать правильно. …Да омлет с тыквой, да необычно. Да совсем просто и быстро. Да это и на рецепт, пожалуй, не тянет. Но это вкусно! Рекомендую попробовать. Пишите! Жду ваших комментариев и отзывов. Ингредиенты: (одна порция) Как приготовить: 1...

Здравствуйте читатели моего канала и добро пожаловать ко мне на кухню. Одна из подруг моей "Несравненной" после дачи, зашла к нам в гости и поделилась тыквой. В беседе за чашкой чая выяснилось, что тыкву она использует только как добавку к пшенной каше, готовит из нее суп крем и цукаты для выпечки. Даже не ожидал, что так мало. Поделюсь простыми рецептами, по которым я готовлю тыкву у себя на кухне. Тыква тушёная с квашеной капустой. Тушёная квашеная капуста сама по себе получается с резким кисловатым вкусом, поэтому её часто дополняют другими продуктами...

Здравствуйте читатели моего канала и добро пожаловать ко мне на кухню. На календаре сентябрь. А лето все равно продолжается. Сегодня днем уже +25°, тепло, солнечно, сухо, а ночью всё же прохладно. Только на третью декаду сентября синоптики "нашаманили" понижение температуры до +12-13°и дожди. Ладно поживём(пожуём) и увидим, что да как будет в северной столице. … Младший внук, которому 3 года и 8 месяцев намедни, бабушке на сон грядущий "страшную" сказочку рассказал: Посмотрел я в окно и увидел баба-ягу...

Здравствуйте читатели моего канала и добро пожаловать ко мне на кухню. Сам то я люблю сладкое, но приходится ограничиваться, здоровье не позволяет. Зато внуки есть. Их хлебом не корми, а дайте пирожных, конфет, тортика отведать. У младшего особенно в чести выпечка, посыпанная сахарной пудрой. Смотришь как он аккуратно и с удовольствием жмурится и облизывает эту пудру, чтобы она не сыпалась во время еды, с пола уже, однако не подберешь, а терять такую вкуснятину ну совсем не хочется. Вот и облизывает...

Здравствуйте читатели моего канала и добро пожаловать ко мне на кухню. Жара... Была до вчерашнего дня. Вчера к нам пришла прохлада с дождем. Приключился ливень такой мощный, с порывами ветра, с повалом деревьев, с подъёмом уровня воды в Неве. …Да, задвинул так, что недавние температурные рекорды июльской жары (+33,3°), случившиеся в конце июня, тихо так, превратились в прохладные августовские вечера. В связи с надвигающейся грозой учинили с супругой себе праздник живота. Картофельные зразы. В каждой семье свой правильный рецепт этого блюда, со своей начинкой...

Здравствуйте читатели моего канала и добро пожаловать ко мне на кухню. Конец мая. Ранее утро. Большая Невка. Город еще спит. Встает солнце. От тепла его лучей поднимается над водой пар. Щебечут птицы. Вдруг высоко в небе с «гагаканьем» пролетают три гуся. Где-то задержались. Летят строго на север. Запоздали, однако. Ловлю уклейку. Отменный клев. На какой-то миг отрываю взгляд от поплавка, вижу, как на меня, в метрах тридцати, из воды, с нескрываемым любопытством уставилась нерпа. В ее черных как оливки глазах немой вопрос: Ты чего здесь делаешь? Секунды, и тихо ушла под воду...

Здравствуйте читатели моего канала и добро пожаловать ко мне на кухню. Наконец то и в наш город пришло настоящее тепло! Отопление выключили. В квартире немного стало прохладнее. Количество машин, припаркованных возле дома, резко уменьшилось. Народ дружно и весело переместился из квартир на дачи, в "поля". А в "полях" … ковры желто-бело-зеленого цвета. Значит пришла весна, нужно браться за лопату. Аврал. Пора копать, сажать и сеять. Несколько дней, и можно опять расслабиться. Раз в день походить с лейкой поливая то, что посадили, заодно освобождая посаженное от наглых сорняков...

Здравствуйте читатели моего канала и добро пожаловать ко мне на кухню. Наконец то и до нас дошла теплая погода. Не преминул воспользоваться этим случаем. Когда еще такое будет. Сгоняли с приятелем на рыбалку за карасями. А из добытой рыбы, приготовил простое, но любимое блюдо в нашей семье «карасей в сметане». И с вашего позволения я поделюсь рецептом моей бабушки с Урала, ибо версий подобных карасей существует множество. Благодаря Антону Павловичу Чехову это блюдо стало чуть ли не символом русской кухни...