Cooking Zen

Очень простое блюдо из простейших ингредиентов. В принципе можно взять любые рыбные консервы, но именно консервы из тунца обладают особым ароматом. Для этого блюда также будет необходим рыбный соус, о нем стоит позаботится заранее так как не в каждом супермаркете можно найти. Ингредиенты: Тунец немного промять через сито вилкой для удаления излишней влаги. Лук, перец Чили и кориандр мелко порезать и добавить к тунцу...

Традиционное итальянское блюдо представляет собой омлет из яиц с добавлением мясной и овощной начинки. Разновидностей и вариаций у данного блюда великое множество поэтому воспользуемся наиболее традиционным вариантом. Как и большинство блюд итальянской кухни фриттата содержит в своём составе достаточное количество сыра. В этом варианте рецепта будет использоваться сыр пармезан и моцарелла. Ингредиенты: Лук нарезать полукольцами, обжарить 2 минуты на оливковом или подсолнечном масле. Добавить...

Этот рецепт идеально подойдёт для принятия гостей или домашнего праздника так как очень эффектно выглядит на выходе. Для приготовления можно взять любую часть лосося, но традиционно используется филейная часть, после приготовления она выглядит наиболее роскошно. Ингредиенты: Филе очистите от костей. Специи смешайте с тертой свеклой, солью и сахаром...

Эта часть барашка особо ценится среди гурманов ввиду своей нежности и мягкости. По сути это спинной отрез в котором присутствуют реберные кости, которые при жарке придают мясу дополнительный вкус и аромат. Готовят каре ягнёнка как целиком так и порционно, что удобнее при готовке на сковородке( все конечно же зависит от возраста животного и соответственно размера отреза). Для придания пикантности к ягнятине подаётся соус, подчеркивающий ее собственный вкус. Сегодня это будет сливочный соус. Для рецепта необходимо: Каре нарезать порционно по одному или двум рёбрам на куске...

Лучшими гастрономическими свойствами обладает ягнятина, в именно мясо молодых барашков в возрасте до 3-х месяцев. Но в любом возрасте мясо барана обладает множеством питательных свойств и характерным для баранины вкусом. Перед приготовлением необходимо зачистить мясо от лишнего жира и всевозможных плёнок, кстати по цвету жира можно определить возраст, чем жир желтее тем барашек старше. Традиционно для баранины используют маринады на основе мощных компонентов например, ананас, гранатовый сок, уксус, лимон, киви, т...