Cooking Zen

Очень простое блюдо из простейших ингредиентов. В принципе можно взять любые рыбные консервы, но именно консервы из тунца обладают особым ароматом. Для этого блюда также будет необходим рыбный соус, о нем стоит позаботится заранее так как не в каждом супермаркете можно найти. Ингредиенты: Тунец немного промять через сито вилкой для удаления излишней влаги. Лук, перец Чили и кориандр мелко порезать и добавить к тунцу...

Традиционное итальянское блюдо представляет собой омлет из яиц с добавлением мясной и овощной начинки. Разновидностей и вариаций у данного блюда великое множество поэтому воспользуемся наиболее традиционным вариантом. Как и большинство блюд итальянской кухни фриттата содержит в своём составе достаточное количество сыра. В этом варианте рецепта будет использоваться сыр пармезан и моцарелла. Ингредиенты: Лук нарезать полукольцами, обжарить 2 минуты на оливковом или подсолнечном масле. Добавить...

Этот рецепт идеально подойдёт для принятия гостей или домашнего праздника так как очень эффектно выглядит на выходе. Для приготовления можно взять любую часть лосося, но традиционно используется филейная часть, после приготовления она выглядит наиболее роскошно. Ингредиенты: Филе очистите от костей. Специи смешайте с тертой свеклой, солью и сахаром...

Эта часть барашка особо ценится среди гурманов ввиду своей нежности и мягкости. По сути это спинной отрез в котором присутствуют реберные кости, которые при жарке придают мясу дополнительный вкус и аромат. Готовят каре ягнёнка как целиком так и порционно, что удобнее при готовке на сковородке( все конечно же зависит от возраста животного и соответственно размера отреза). Для придания пикантности к ягнятине подаётся соус, подчеркивающий ее собственный вкус. Сегодня это будет сливочный соус. Для рецепта необходимо: Каре нарезать порционно по одному или двум рёбрам на куске...

Лучшими гастрономическими свойствами обладает ягнятина, в именно мясо молодых барашков в возрасте до 3-х месяцев. Но в любом возрасте мясо барана обладает множеством питательных свойств и характерным для баранины вкусом. Перед приготовлением необходимо зачистить мясо от лишнего жира и всевозможных плёнок, кстати по цвету жира можно определить возраст, чем жир желтее тем барашек старше. Традиционно для баранины используют маринады на основе мощных компонентов например, ананас, гранатовый сок, уксус, лимон, киви, т...

Простейший в приготовлении рецепт, удивите родных пикантным сочетанием стейка из свинины и сладким перцем. Свинина всегда была одним из самых популярных видов мяса благодаря своей мраморности и нежным вкусом. Для приготовления данного блюда вы можете использовать любимы вами отрез (лопатку, окорок, карбонат, вырезку, корейку). Свиной жир обладает особым вкусом который он приобретает после термообработки, а также не позволяет мясу пересохнуть. Для рецепта необходимы: Для начала лук и перец нужно мелко нашинковать ломтиками и полукольцами соответственно...

Вкуснейшая паста с невероятным соусом из доступных ингредиентов по классическому рецепту. Конечно в оригинальном рецепте пасту предварительно нужно изготовить из яичного теста, но в домашних условиях это процесс немного утомителен и лишён смысла, ввиду наличия в любом магазине у дома, целого сегмента с пастой любых видов и качества. Этот простой рецепт понравится всей вашей семье своим сливочным вкусом и ароматом Италии. Для приготовления необходимо: Поставить воду для пасты, добавить 1-2 ст...

Овощи это природный первоисточник натуральных витаминов. Благодаря высокому содержанию клетчатки и своей низкокалорийности овощи незаменимы для здорового полноценного питания. Рассмотрим основные достоинства наиболее популярных овощей. Помидоры. На данный момент на планете насчитывается свыше 10000 разновидностей томатов. Ежегодное производство томатов выше яблок и бананов вместе взятых. В помидорах содержится огромное количество клетчатки и витаминов группы А и С. Наиболее концентрированное место всех витаминов находится ближе к середине плода...

Наступили теплые деньги, а значит пора приготовить блюдо, которое без малого можно названить символом лета - шашлык с овощами гриль. Для данного рецепта понадобиться простой набор ингредиентов которые наверняка завалялись у всех на кухне. Говядину лучше мариновать целую ночь, чтобы мясо стало мягким и хорошо пропиталось маринадом внутри. Для овощей мы приготовим отдельный маринад, который будет с эффектов карамелизации. Ингредиенты необходимые для приготовления; Сначала порционно режем мясо кубиками примерно по 50 гр...

Тальятелле, феттучини или спагетти, все эти блюда по сути паста, которая сама по себе довольно пресная, поэтому в итальянской кухне большая часть отдается соусам к пасте, получается что одна и та же паста с разными соусами является полноценным, самостоятельным блюдом. Один из наиболее популярных рецептов это паста с лесными грибами в сливочном соусе, минимум ингредиентов и максимум вкусовых ощущений. Для приготовления данного рецепта понадобится: Читайте также: Фаршированные шампиньоны просто рецепт...

Шампиньоны называют «вторым мясо» из за содержания в них большого количества белка. Шампиньоны отлично подходят тем кто соблюдает диетический режим питания и бессолевую диету, так как в них отсутствуют соли. Отечественные шампиньоны можно употреблять в сыром виде в отличие от импортных. Для улучшение сохранности грибов при долгой транспортировке иностранные производители обрабатывают их раствором на основе хлора, поэтому такие грибы без термообработки есть нельзя. Употребление шампиньонов также...

Говяжья вырезка или стейк филе миньон это постная часть туши из отреза с центральной части спины бычка. В течении жизни эта мышца почти не используется животным, благодаря чему приобретает фантастическую мягкость и нежность. Особенно этот виде стейка понравиться представительницам прекрасного пола из за своей низкокалорийности, ведь даже у мраморных пород Вагю этот вырез отличается наиболее низким содержанием жировых прослоек внутри волокон мяса. Для сохранения сочности и влажности блюда используют внешние компоненты например соусы, соки овощей или жирные продукты такие как бекон или грудинка...