Шеф-повар Тверитнев Олег

. Ингредиенты: Макрель ( Скумбрия ) -2шт Кабачки -1кг Баклажаны -1кг Морковь 🥕- 1кг Апельсин (сегменты) - 40гр Мята сухая -5гр Технология приготовления: Скумбрию дефростировать т.е разморозить в холодильнике при +5 градусов на ночь. Баклажаны запечь в гриле . Положить в пакет очистить . И порезать кубиком крупным. Кабачки нарезать брусочками . Спассеровать их добавить мяту сухую. Морковь 🥕 нашинковать соломкой спассеровать ...

Ленивые голубцы появились в советское время, когда хозяйки искали способы упростить и ускорить процесс готовки. Классические голубцы требуют много времени: нужно отварить капустные листья, аккуратно завернуть начинку Ингредиенты: Грудка индейки -1кг Лук репчатый -300гр Морковь -400гр Капуста белокочанная -500гр Соус: Сметана -150гр Помидоры в собственном соку - 500гр Чесночное масло -5гр Технология приготовления: Капусту нашинковать мелким кубиком. Спассеровать...

, Норвегии, Дании и Исландии. Представляет собой сырую рыбу лососёвых пород, приготовленную в сухом пряном маринаде. Гравлакс - буквально "закопанный лосось" - старинный способ посола свежей рыбы в Скандинавских странах. В давние времена разделанную и присоленную рыбу закапывали в землю, таким образом сохраняя ее свежей надолго. Сейчас лосося в землю никто уже не закапывает, но название осталось. Гравлакс считается продуктом номер один в Швеции и Финляндии, его продают во всех магазинах и кафе...