Брускетта на ломтике поджаренного ржаного/цельнозернового хлеба. Состав блюда: • Основа: поджаренный ломтик хлеба с творожным или сливочным сыром. • Овощи и добавки: кружочки желтого помидора и маринованный (красный) лук. • Белок: слайсы куриного филе индейки или свинины Лопатки. • Зелень: свежая петрушка сверху. Расчет на 1 бутерброд (~150 г): • Хлеб ржаной/цельнозерновой (1 ломтик, ~40 г): 90 ккал | Б: 3 г | Ж: 1 г | У: 17 г • Сливочный/творожный сыр (1 ст. ложка, ~20 г): 50 ккал | Б: 1.2 г | Ж: 4.5 г | У: 0.8 г • Куриное филе или индейка (запеченная ~50 г): 55 ккал | Б: 11 г | Ж: 1 г | У: 0 г • Желтый помидор (2 кружочка, ~30 г): 6 ккал | Б: 0.2 г | Ж: 0.1 г | У: 1.2 г • Маринованный красный лук и зелень (~15 г): 10 ккал | Б: 0.2 г | Ж: 0 г | У: 2.2 г Итоговая ценность: • Калорийность: ~211 ккал • Белки: 15.6 г (отличный показатель для сытного перекуса) • Жиры: 6.6 г • Углеводы: 21.2 г Это сбалансированное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака или качественного перекуса.
Шеф-повар Тверитнев Олег
Салат в новой интерпретации Мимоза
Ингредиенты: Картофель- 3шт. Морковь 🥕-2шт. Скумбрия х/к- 150гр. Яблоко 🍏 зеленое - 1шт. Яйцо 🥚 куриное- 3шт. Греческий йогурт -150мг. Укроп- 1гр. Технология приготовления: Овощи отварить . Яйцо 🥚 отварить. Скумбрию нарезать мелко . Картофель натереть на крупной тёрке. Выложить в форму. Затем Йогурт...
Закуска из кабачков с кусочками свинины и творогом Ингредиенты: - 1 кабачок - 200 г творога - 50 г твердого сыра - 1 кг свиной лопатки - 10 г дижонской горчицы - Соль по вкусу Способ приготовления: 1. Свиную лопатку замаринуйте в горчице и запеките в духовке, разогретой до 150 градусов. Время приготовления — 3 часа. 2. Нарежьте кабачки кружочками и обжарьте с двух сторон на сковороде. 3. Остудите свинину и нарежьте её на кусочки, равные по диаметру с кабачками. 4. Уложите мясо на каждый кружочек кабачка. 5. Сверху выложите творожную начинку, смешанную с тертым сыром. Приятного аппетита! 😋

