Розмарин и перец

Лучший рецепт медовика из всех, которые я пробовала: вкусные медовые коржи, отличный крем, достаточно влажная, "сочная" текстура десерта. Просто не оторваться, сегодня уже четыре раза пили чай ))) Нам понадобится: 280 гр. меда 65 гр. сливочного масла 4 яйца 40 гр. сахарного песка 270 гр. пшеничной муки 6-8 гр. соды 150 гр. грецких орехов 500 гр. жирной сметаны (20%) 100 гр. сахарной пудры Пошаговая инструкция 1. На водяной бане растапливаем мед, добавляем к нему сливочное масло. Размешиваем смесь венчиком до растворения масла и оставляем на плите на маленьком огне...

Хотя с тыквой у меня неоднозначные отношения, это блюдо каждый раз приводит меня в чистый, незамутненный восторг. Возможно, из-за того, что в нем два вида сыра, который я обожаю, возможно, - потому что маффины эти - несладкие и очень интересные на вкус, и являются отличной закуской к бокалу хорошего красного вина. Отдельно скажу про форму - маффины можно делать в формочках для суфле, и в формочках для кексов. Я делала в небольшой (диаметр 10 см) разъемной форме для бисквита. И по большому счету можно вообще сделать один большой пирог, разрезав его на части...

Очень люблю авокадо, особенно в этом соусе. Его нежная маслянистая текстура, в сочетании с пикантным красным луком, кинзой и помидорами, да на поджаренном хлебушке... Ммм, прекрасное начало дня! Итак, на 2 порции нам нужно: 2 спелых авокадо 1 помидор Небольшой пучок кинзы Половина красной луковицы (я всегда использую красный крымский) Половинка перца чили (для тех, кто "любит погорячее") 2-4 столовых ложки лимонного сока (или лайма) Соль, перец по вкусу Если вы любите...

Поделюсь с вами сегодня рецептом простого, интуитивного, но очень вкусного блюда, который я лично готовлю очень часто - потому что люблю курицу, и люблю, когда рецепт проверенный и не преподносит сюрпризов. Этот - получается всегда. Итак, на одну порцию (2 рулетика) вам понадобятся: 2 куриных бедра (хотя можно брать и грудку) 70 гр. сливочного или творожного сыра (Альметте или что-то вроде) 50 гр. бекона, нарезанного слайсами 1 зубчик чеснока Небольшой пучок кинзы, петрушки или укропа (что любите) Соль...

До вчерашнего дня тыква для меня была овощем-недоразумением (ученые-ботаники, кстати, считают, что это ягода и называют ее тыквиной). Вроде и ни в чем она не провинилась, но как-то сложно было воспринимать ее всерьез. Также, как свеклу и репу, например. Не было в ней какого-то обаяния, подтекста, что-ли… Картошка, и та умудрилась стать гратеном. Пастернак – вообще чистая поэзия. Сельдерей харизматичен. А что тыква? Разве что тихий аккомпанемент к пшенной каше?.. Но вот вчера подруга поделилась со мной рецептом «Крема-супа из печеной тыквы с топинамбуром»...

Сегодня будет про кашу… Только пожалуйста, не унывайте раньше времени. Не вспоминайте детсадовскую слизь, или кашу из школьной столовки – когда переворачиваешь тарелку, а каша не вываливается. При правильном подходе, каша - это утренний десерт. Настоящее баловство - еще ничего не сделал, а уже заслужил! Предлагаю здесь и сейчас тюнинговать овсянку. От классического рецепта обычно тоскливо: в кипящую воду или молоко бросаем овсяные хлопья (соль, сахар по вкусу). 10-15 минут на медленном огне, и готово: приправили маслом и едим...

Есть у меня один рецепт, который меня примиряет с действительностью. Северный рыбный суп называется. Попасть в этот суп - для рыбы должно быть честью. Потому что он потрясающий - нежный, сливочный, но не тяжелый, с большим количеством вкусов и текстур. В супе этом довольно много замысловатых ингредиентов, но в принципе он запросто приспосабливается под те дары моря, которые удалось купить, и под те овощи, которые есть в холодильнике. Основа супа - много лука, рыба и сливки. Уже будет вкусно. Но если...

Как совместить любовь к вкусной еде и нежелание проводить все свободное время на кухне? Очень просто! Готовьте «долгие» блюда, не требующие вашего вовлечения - поставил на огонь и ушел завоевывать мир. Рецепт мяса, который предлагается ниже, позволит вам в процессе его приготовления: - сделать массаж лица, яичную маску для волос и два подхода приседаний по 50 шт - или выучить уроки с ребенком. Ну может не все уроки. И не до конца выучить. Но как минимум, вы начнете... - или законно полежать на диване...

Очень вкусный, необычный и здоровый рецепт. А если нет батата, можно поменять его на обычный картофель (но придется немного увеличить время приготовления) 😋 Ингредиенты (порция на двоих) 500 гр. батата 1 ч.л. сухого чеснока 0,5 ч.л. копченой паприки (можно и без нее, но она придает блюду очень интересные нотки) 0,5 ч.л. любимой сухой приправы (прованские травы, итальянские травы, кинза, базилик или что-то еще) 2-3 ложки растительного масла Соль по вкусу Соус: 1 баночка греческого йогурта Пучок любимой свежей зелени (укроп, петрушка, кинза или руккола) 1 зубчик чеснока 1 ст...

Щепотка соли Для соуса: 200 гр. ягод (вишня, малина, клубника или что-то другое) 50 гр. сахара 2 чайные ложки крахмала Корица, кардамон или другие "сладкие" приправы по вкусу Немного воды для регулировки густоты соуса Пошаговая инструкция: 1) Отделяем белок от желтка. 2) В миске вилкой или при помощи блендера измельчаем банан. Добавляем к нему желток, йогурт, сливочное масло, муку, соль и разрыхлитель. Как следует перемешиваем все ингредиенты. 2) Взбиваем белок в отдельной миске в пышную массу...

Этот суп - чистая медитация. От консистенции до цвета. От вкуса до текстуры. Этот супчик я посвящаю лету. Нежному, теплому и цветному. Мы так его заслужили) Ингредиенты: Зеленый горошек – 450 гр Сельдерей – 2 стебля Лук-порей – 100 граммов Репчатый лук – 1 шт. Чеснок – 1-2 зубчика Сливочное масло – 50 гр. Куриный бульон или вода – 600 мл. Сливки (10%) – 150 гр. Соль, перец – по вкусу Бекон, микрозелень, кинза и т.д. для сервировки (опционально) Пошаговая инструкция 1) В кастрюле растапливаем масло,...