Анастасия Иванова

Рататуй - традиционное овощное блюдо прованской кухни. Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт Кабачки - 1 шт Помидоры - 4 шт Болгарский перец - 2 шт Лук - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Оливковое масло Соль, прованские травы - по вкусу Приготовление: Подготавливаем овощи. У кабачков и баклажанов срезаем хвостики, у перца удаляем семена. Помидоры делим на две части, одну из которых обдаем кипятком и очищаем от кожицы. Готовим соус. Для этого на разогретой сковороде, на оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем щепотку соли...

Салат "Шопский" Ингредиенты: Помидоры - 180 г Огурцы - 100 г Перец сладкий болгарский - 70 г Брынза - 60 г Оливки - 40 г Лук красный - 30 г Масло оливковое - 70 мл Приготовление: Помидоры и огурцы нарезаем кубиками, выкладываем на тарелку слоями. Далее режем перец и выкладываем поверх огурцов. Петрушку и красный лук мелко нарезаем и посыпаем салат. Не солим. Брынзу натираем на терке и посыпаем наш салат. Поливаем оливковым маслом...

Луковый суп с гренками и сыром приведет в восторг каждого гурмана. Этот суп был популярен в римскую эпоху правления. Современная версия этого супа пришла к нам из Франции в XVII столетии. В те времена он готовился из корки сухого хлеба, бульона, говядины, и слегка обжаренной луковицы, украшали суп гренками. Считалось что луковый суп был пищей бедных людей, однако на сегодняшний день его подают в любом ресторане Парижа. Ингредиенты: Лук репчатый - 1 кг Масло сливочное - 50 г Мука - 1 ст. ложка Соль...

Очень бюджетный, быстрый и вкусный рецепт. Ингредиенты: Для крема: Приготовление: Взбиваем яйца. Добавляем сахар, соль, вливаем молоко и перемешиваем. Соединяем муку и какао-порошок, перемешиваем, соду гасим уксусом и вливаем в нашу массу, добавляем растительное масло и все снова перемешиваем. Переливаем наше тесто в форму (любую, которую можно поставить в микроволновую печь)...

Скоро пасха, поэтому предлагаю приготовить традиционный пасхальный кулич. Ингредиенты: Ванилин - 1 пакетик Молоко - 0,5 л Яйца - 6 шт Изюм - 350 гр Мука - 1 кг Масло сливочное - 220 гр Дрожжи (сухие) - 11 гр Сахар - 2,5 ст Белок двух яиц. Приготовление: Слегка прогреваем на плите молоко, и всыпаем в теплое молоко дрожжи, перемешиваем. К молочно-дрожжевой массе всыпаем два стакана муки и снова все перемешиваем. Ставим опару в тепло и накрываем полотенцем. Полчаса не трогаем нашу опару, Приступаем к следующему этапу...