О чем молчит рыба: рецепты, секреты, факты

Краткий гид по креветкам В магазинах за общим названием «креветки» стоит несколько видов. Виды отличаются по происхождению и кулинарным свойствам, легко запутаться и купить неподходящие. Наш краткий гид поможет вам сориентироваться и правильно приготовить купленное. Определите вид Скорее всего вы найдете информацию на обратной стороне упаковки. Биологическое латинское наименование - надежный способ узнать что за креветки перед вами и как их готовить. 1. Pandalus Borealis. Северная креветка Распространенная в северных морях дикая креветка небольшого размера...

Есть только одна Королева! В разных уголках земли чавычу величают «королевскими» титулами: в Америке её называют Королевским Лососем, японцы зовут Князем Лососей, а на Камчатке чавычу прозвали Царь-рыба. Королева любит похолоднее Чавыча предпочитает насыщенную кислородом чистую холодную воду. Температура 10-14 °С считается оптимальной для развития взрослых особей, а икру эти лососи откладывают в реках с температурой воды от 5 до 11 °С. Настоящая Королева не знает границ Во время нагула в море чавыча...

Французский багет, сливочное масло и свежая красная икра — легкая закуска вкуснее многих сложных блюд. Нежная, ароматная, слабосоленая икра подходит для начинки блинов, канапе. Упругие икринки — одна к одной — приятно лопаются во рту и оставляют приятное, ни с чем несравнимое послевкусие. Польза икры известна всем: в красной икре в большом количестве содержатся витамины, омега-3, микро- и макроэлементы, которые обогащают и укрепляют организм. Ингредиенты: ■ Небольшие молодые крепкие цукини — 2 шт...

Лосось (сёмга) считается одним из самых полезных видов рыбы. Мясо нежного розового цвета,  с оранжевым оттенком. Лосось (Salmo salar) прекрасный диетический продукт, в  нем много белков, мало жиров и совсем нет углеводов. Чтобы приготовить запеченного лосося по нашему рецепту, вам понадобится: Из лосося удалить все косточки, если они есть, и выложить филе в форму для запекания. Для маринада петрушку и чеснок мелко порезать...

Первые партии красной икры 2022 года уже во Vkusman! Сезон икры можно считать открытым - ведь именно сейчас вы можете насладиться самой свежей, качественной и невероятно вкусной икрой горбуши и нерки. А чуть позже будет кета и кижуч - не упустите момент! Летние месяцы (с захватом мая, сентября/октября) - основной период нереста лососевых и, соответственно, свежайшей красной икры. Самое время побаловать себя этим изысканным деликатесом - с момента вылова рыбы до "прилавка" проходит не более недели...