Хватит кормить семью фосфатами! Почему покупной фарш — это тихая угроза для здоровья, а домашний — единственное спасение
Зайдите в любой супермаркет, и в мясном отделе вас встретит стройный ряд пластиковых лотков. Внутри — аккуратные, ровные «червячки» фарша идеального розовато-красного цвета. На этикетке красуется лаконичное: «Фарш Домашний. Состав: свинина, говядина». Цена выглядит привлекательно, время на готовку экономится — казалось бы, идеальный продукт. Но задумывались ли вы, почему этот фарш может лежать на витрине неделями и не портиться? Почему при жарке он внезапно уменьшается в объеме в два раза, выделяя...