Вкусные рецепты с Oberhof

Как варить кофе дома, чтобы аромат стоял на весь подъезд ☕️ Хотите, чтобы соседи завидовали, а утро начиналось как в уютной кофейне? Всё просто — дело не в магии, а в деталях. Во-первых, берите свежие зёрна. Идеально — 100% арабика средней обжарки. Молотый кофе теряет аромат уже через 10–15 минут после помола, поэтому лучше молоть прямо перед варкой. Во-вторых, вода. Не из-под крана с запахом хлора, а фильтрованная или бутилированная. Кофе на 98% состоит из воды — она решает всё. Самый ароматный способ для дома — это турка. Засыпаете мелкий помол (примерно 1–2 чайные ложки на 100 мл воды), заливаете холодной водой и ставите на медленный огонь. Как только пена начинает подниматься — снимайте. Не давайте кипеть! Повторите подъём пены 2–3 раза — так вкус станет насыщенным, а аромат плотным и густым. И главный секрет — варите медленно. Кофе любит терпение. Тогда аромат будет таким, что лифт тоже пропахнет 😉 Попробуйте завтра утром — и увидите разницу. #кофе #утро #домашнийкофе #аромат #турка #кофеман #уют