Хачапури по-Аджарски: нежный рецепт с моцареллой
В этом прекрасном рецепте рекомендую сочетать сулугуни с моцареллой. Получается очень вкусно: тесто мягкое, немного хрустящее, превосходно сочетается с сочной начинкой, просто тает во рту. Благодаря добавлению моцареллы, хачапури получается не такое соленое, как с одними рассольными сырами и более нежная, приятно тянущаяся сырная начинка.
Ингредиенты на 8 шт.: Тесто: Начинка: Процесс:
1. Тесто: в муку добавляем дрожжи, в молоко добавляем желтки и растопленное сливочное масло, соединяем с мукой и замешиваем тесто...