Кухня с Владом

1. Белый соус. Все подготовленные компоненты перемешать. Присоединить мелко нарубленную зелень, измельченный чеснок и специи. Измельчить блендером. Белый холодный соус с чесноком подойдет к любому блюду. 2. Соус "Ранч" по-американски. Смешать мелко нарезанные шнитт-лук и петрушку с майонезом и пахтой, приправить молотым сушеным луком, чесночной солью, молотым черным перцем, готовый соус накрыть пленкой и убрать в холодильник...

1. Ленивая пицца на батоне. Режем все, раскидываем по кускам батона и в духовку под 180 градусов на 15-25 минут) 2. Хрустящие сырные шарики. Хорошо взбить сырые куриные белки. Натереть твердый сыр, оба ингредиента смешать. Сформовать шарики величиной с яйцо, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Выложить сырные шарики на бумажные полотенца, дать впитаться излишнему жиру.  3. Конвертики с ветчиной. В середину лепешки положить кружок помидора, посолить по вкусу, сверху – кружок ветчины...

Сложность: средняя ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер Для лапши: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1.  Муку, соль, яйцо, молоко или воду смешать, приготовленное тесто раскатать так, чтобы оно было тонким. Шаг 2.  Тесто слегка обсыпать мукой, разделить на полоски шириной по 6 см, сложить их друг на друга и нарезать поперек, полученной лапше дать подсохнуть...

Сложность: просто ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1.  Проварить на водяной бане смесь какао с водой, всыпать сахарозаменитель. Шаг 2.  Желтки взбить, добавить в какао, перемешать, убрать с плиты. Шаг 3.  Белки взбить до появления устойчивых пиков, перемешать тщательно с шоколадом...

Сложность: средняя ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1.  Говядину нарезать. Шаг 2.  Очистить сладкий перец, лук, картофель и морковь. Шаг 3.  Морковь натереть, помидоры, перец и картофель нарезать кубиками. Шаг 4.  Выставить режим «Выпечка» на 35 минут. Шаг 5.  Налить масло, положить мясо, время жарки – 20 минут. Шаг 6.  Измельчить лук, добавить в общую массу, тушить пять минут, затем добавить тертую морковь, через пять минут положить томаты и перец...

Сложность: просто ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1.  Измельчить до состояния крошки печенье, перемешать с маслом, переложить в формочку, утрамбовать, готовить основу для мини-чизкейка одну минуту в СВЧ на мощности 700 Вт. Шаг 2.  Перемешать блендером творог, сметану, яйцо, сахар и ваниль в однородную массу...

Сложность: просто ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1.  Сушеный горох замочить в холодной воде на пять часов или на ночь. Коренья сельдерея и петрушки очистить и нарезать соломкой. Горох можно варить в той же воде, в которой он замачивался, или заменить на свежую. Добавить измельченную петрушку и сельдерей. Довести смесь до кипения, огонь убавить, не солить. Шаг 2.  Варить до тех пор, пока горох не станет мягким, примерно в течение полутора часов. Очистить репчатый лук и морковь, лук нарезать кубиками или сегментами, морковь натереть...

Сложность: средняя ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1.  Поместить все продукты в большую емкость, измельчить блендером, чтобы получилось пюре. Должно получиться однородное, среднее по консистенции тесто. Шаг 2.  Выложить массу ложкой на горячую сковороду с растительным маслом...

Сложность: средняя ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1.  Лук нашинковать полукольцами. Подогреть в кастрюле оливковое масло, прибавить к нему сливочное и растопить, добавить лук. Тушить приблизительно 5 минут, постоянно мешая. Убавить огонь, всыпать сахар и тушить еще около 15 минут, прикрыв кастрюлю крышкой. Шаг 2.  Посолить и поперчить по вкусу. Дальше готовить без крышки примерно полчаса, пока лук не примет карамельный оттенок. Влить вино, бульон и закипятить...

Сложность: просто ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1. Смешать в отдельной емкости половину чайной ложки сахара и дрожжи. Затем добавить 2 или 3 чайные ложки воды и накрыть (можно блюдцем), чтобы дрожжи активизировались. Отдельно немного взбить яйцо, прибавить кефир, соль и сахар, все перемешать. Шаг 2.  Просеять муку, тщательно перемешать. Тесто на данном этапе должно выйти очень густым, иначе оладьи не будут очень пышными. Натереть банан на терке, взбрызнуть лимонным соком, чтобы он не потемнел (тогда и тесто останется светлым)...

Сложность: просто Время приготовления: 50 минут ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1.  Шампиньоны вымыть, очистить, нарезать кубиками. Шаг 2.  Положить в сотейник, обжарить с растительным маслом. Шаг 3.  Добавить кубики картофеля, обжарить минут 5. Шаг 4.  Залить водой, всё перемешать...

Сложность: средняя ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1.  Тыкву вымыть, очистить от кожуры, семечки удалить. Шаг 2.  Мякоть натереть на мелкой терке. Шаг 3.  Бананы очистить, размять вилкой в пюре и смешать с тыквой. Шаг 4.  В полученную смесь всыпать пищевую соду, пшеничную муку грубого помола, перемешать...