Ольга Баженова

Для картофельных блинцов: 1 кг картофеля, 2 яйца, 2-4 зубчика чеснока, 1 луковица, растительное масло для жарки, соль. Для начинки: 1 кг куриного филе, 2 луковицы, 2 помидора, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 сладкий перец, паприка, черный молотый перец, соль. Картофель и лук натираем на мелкой терке. Добавляем взбитые яйца, пропущенный через пресс чеснок и соль. Замешиваем до однородной массы. Хорошо разогретую сковороду смазываем растительным маслом и выпекаем большие тонкие блины...

Гречки много не бывает, но что из нее готовить кроме привычной каши? Я для вас подготовила пару рецептов. Которые украсят ваш сто во время карантина. Гречневая слоенка: 1 стакан гречки, 2 моркови, 2 луковицы, половина среднего кочана капусты, 1 кабачок, 4-5 помидоров, пучок зелени петрушки, 1/3 стакана растительного масла, черный молотый перец, соль. Гречку варим до полуготовности. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Капусту шинкуем. Очищенные кабачок и морковь нарезаем длинной соломкой, помидоры ломтиками, зелень мелко рубим...

Морковный пирог! Ингредиенты: 2 стакана моркови, натертой на мелкой терке, в месте с соком, 2 яйца, 4 ст. ложки подсолнечного масла, 1,5 стакана сахара, 3 стакана муки, 1 ч ложка соды без верха, щепотка соли. Все перемешать и выложить на сковороду, смазанную маслом. Печь 40-45 минут до румяной корочки. Овощной мармелад! Ингредиенты: 500 г сырой свеклы, 500 г яблок и 500 г сахара...

Ингредиенты: 100г сливочного масла, 3 головки чеснока, 100г репчатого лука, 1,5-2 л куриного или овощного бульона, 2-3 картофелины, 100г жирных сливок, соль перец по вкусу. В кастрюле растопить масло, добавьте измельченный чеснок, лук лавровый лист...

Ингредиенты: Цыпленок - 1 кг, капуста - 200г, картофель - 3шт, томаты в собственном соку - 200г или 1 чайная ложка томатной пасты, 1 луковица, сухая смесь сладкого перца и кореньев - 2 ст. ложки, сухая смесь трав - 1 ст. ложка, зеленый лук, соль, перец. Цыпленка отварить в 1,5 л воды в течении 40 минут. Из готового бульона вынуть мясо, капусту нашинковать и в месте со смесью перцев, кореньев и трав опустить в кипящий бульон...

Не редко после обеда или ужина остаются отварные спагетти. " Что с ними делать?" - Задаются вопросом многие из нас. А ведь можно приготовить множество вкусных блюд. Например, вкуснейшие куриные грудки "в плаще". Это оригинальная импровизация на тему привычной курочки с макаронами. Не надо готовить гарнир: завернуть куриные грудки в спагетти, накрыть сверху пластинкой сыра, поставить в духовку и благополучно забыть о них на 15-20 минут. А в итоге такая вкуснятина получается!!! Ингредиенты: куриные...

Быстрый квас. на 6 литров воды: 2 стакана сахара 2ч. ложки кофе 2ст. ложки сухих дрожжей 20г. лимонной кислоты горсточка изюма Все соединить в произвольной последовательности, подержать 1 час в комнате и 5 часов в холодильнике. Квас готов! Апельсиновый сок из корок...

Нам понадобится: Свинина - 0,6 кг. Картофель - 7 шт. Лук репка. - 1 шт. Морковь - 1 шт. Мука - 1 столовая ложка. Соль, перец по вкусу. Масло подсолнечное - 50 мл. В жаровню заливаем масло, свинину режем кубиком (2*2), ложим в жаровню и обжариваем 30 минут, периодически помешивая. Морковь натираем на крупной терке, лук режем полукольцами и добавляем в мясо...

В 1,5 литра кипящего мясного бульона, засыпаем стакан круглого риса, ( рис предварительно промыть). Варим 20 минут на среднем огне. Пока варится рис, берем 6 зубчиков чеснока и мелко, мелко режем. Готовим зажарку: 1 морковь натираем на крупной терке, лук режем кубиком, не сильно мелким, выкладываем в сковороду с растительным маслом и обжариваем...

На тесто: 1 яйцо, 0,25 мл. воды, 2 стакана муки, соль 1/2 чайная ложка. Начинка: Творог 300 гр, яйцо 1 шт, сахар 2ст. ложки, соль 1/3 чайной ложки. Готовим тесто: В воду засыпаем соль, добавляем яйцо, перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто...

Нам понадобится: Ежики: Фарш 0,5 кг. Рис круглый 3 ст. ложки. Лук репчатый 1 шт. ( среднего размера ). соль, перец по вкусу. Для соуса: 0,5 мл. воды 200 гр. сметаны соль Лук режем мелко, мелко. Рис промываем, все смешиваем с фаршем, солим и перчим. Готовим соус: 0,5 мл. воды кипятим, добавляем сметану 200 гр. чуть подсаливаем, можно добавить укроп и лавровый лист...

Нам понадобится: Крыло куриное копченое 4 шт Колбаса копченая 0,2 кг. Маслины 1 б. Огурчики маринованные 1 банка Капуста свежая 0,3 кг. Картофель 3-4 шт. Лук репка 1 шт. Помидор 1 шт. Морковь 1 шт. Томатная паста 1,5 л. В 1,5 литра холодной воды, ложим крыло и нарезанную полосками колбасу, доводим до кипения и варим в течение 15 минут. Засыпаем маслины, мелко нарезанные огурчики и 0,5 стакана рассола...