Ольга Баженова

Для картофельных блинцов: 1 кг картофеля, 2 яйца, 2-4 зубчика чеснока, 1 луковица, растительное масло для жарки, соль. Для начинки: 1 кг куриного филе, 2 луковицы, 2 помидора, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 сладкий перец, паприка, черный молотый перец, соль. Картофель и лук натираем на мелкой терке. Добавляем взбитые яйца, пропущенный через пресс чеснок и соль. Замешиваем до однородной массы. Хорошо разогретую сковороду смазываем растительным маслом и выпекаем большие тонкие блины...

Гречки много не бывает, но что из нее готовить кроме привычной каши? Я для вас подготовила пару рецептов. Которые украсят ваш сто во время карантина. Гречневая слоенка: 1 стакан гречки, 2 моркови, 2 луковицы, половина среднего кочана капусты, 1 кабачок, 4-5 помидоров, пучок зелени петрушки, 1/3 стакана растительного масла, черный молотый перец, соль. Гречку варим до полуготовности. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Капусту шинкуем. Очищенные кабачок и морковь нарезаем длинной соломкой, помидоры ломтиками, зелень мелко рубим...

Морковный пирог! Ингредиенты: 2 стакана моркови, натертой на мелкой терке, в месте с соком, 2 яйца, 4 ст. ложки подсолнечного масла, 1,5 стакана сахара, 3 стакана муки, 1 ч ложка соды без верха, щепотка соли. Все перемешать и выложить на сковороду, смазанную маслом. Печь 40-45 минут до румяной корочки. Овощной мармелад! Ингредиенты: 500 г сырой свеклы, 500 г яблок и 500 г сахара...

Ингредиенты: 100г сливочного масла, 3 головки чеснока, 100г репчатого лука, 1,5-2 л куриного или овощного бульона, 2-3 картофелины, 100г жирных сливок, соль перец по вкусу. В кастрюле растопить масло, добавьте измельченный чеснок, лук лавровый лист...

Ингредиенты: Цыпленок - 1 кг, капуста - 200г, картофель - 3шт, томаты в собственном соку - 200г или 1 чайная ложка томатной пасты, 1 луковица, сухая смесь сладкого перца и кореньев - 2 ст. ложки, сухая смесь трав - 1 ст. ложка, зеленый лук, соль, перец. Цыпленка отварить в 1,5 л воды в течении 40 минут. Из готового бульона вынуть мясо, капусту нашинковать и в месте со смесью перцев, кореньев и трав опустить в кипящий бульон...