Алексей Масляный

Если Вы уже читали некоторые мои посты, то наверное могли заметить, что в основном я готовлю для своей жены. Иногда для друзей. В основном, конечно, мы пользуемся нашим заведением, но все же хочется и самому что-то приготовить изредка. Так, и в этот раз, не помню может был какой-то повод, а может и нет. Я решил приготовить для двоих суши сет. Я себе так прикинул, что нам хватит около 1 кг роллов на двоих. По этому решил, что буду готовить 4 разных ролла. Необходимые продукты, что бы приготовить суши в домашних условиях? Для такого сета нам нужно будет хороший список продуктов...

Всем доброго времени суток. У каждой доставки суши есть дни когда они заготавливают рыбку под суши и роллы. Ее реально нужно правильно разбирать, что бы в дальнейшем при заказе роллов, сушист смог красиво и, главное, быстро все приготовить. Я, в своей доставке суши, как мне кажется, разработал свою систему по разборке и заготовке лосося. Хотя...наверное так делают все, так как это же сильно упрощает роботу и было бы глупо делать как-то кардинально по другому. В основном, мы закупаем целые тушки охлажденного лосося и дальше уже их разбираем на филе...

Я думаю, каждый из нас, хотя бы раз видели что-то черное. Будь то - булочка, мороженое или роллы. И Вы задумывались! Черт, что это за... Да в наше время стало модно красить все что можна и продукты тоже. Я в своей доставке суши использую - чернила каракатицы. Ее можна купить в любом супермаркете. Да, именно этим продуктом, Мы сушисты красим рис и делаем для Вас, наши любимые клиенты, красивые черные роллы...

Я заметил, что Вам понравилась статья с рецептами роллов в моей доставке. По этому - продолжаем! Сегодня, мы будем готовить ролл весом от 350 грамм. В шутку, мы эти роллы называем "Разорви ротик", так как они очень большие и кушать их желательно руками. И так, нам понадобиться: 1. Нори - 3/4 листа 2. Готовый рис - 170 г 3...

Привет друзья! С Вами суши-шеф Алексей. Сегодня я поделюсь рецептом ролла бонито с лососем. Который очень популярен в моей доставке суши Ом Ном Ном в г. Житомир. Очень полюбился моим посетителям ролл Бонито. У нас он идет нескольких видов: 1. Бонито с лососем - он как раз на картинке 2. Бонито с тунцом Почему? Я вот думаю что из-за своей изюминки, а именно - стружки тунца. Этот продукт идет с очень ярким копчено-морским вкусом и оставляет после себя интересное послевкусие...