Все о кулинарии.Каксделатьвкусно

Глава 1. Вступление. К нам в ресторан впервые должны были приехать туристы на обед. И это было важное событие для ресторана. Главное было не облажаться. Глава 2. Подготовка к битве. В меню у них был салат нисуаз, картофельное пюре, котлеты по-киевски и 3 больших пиццы. В этот день я стоял на пицце. Пицца зона открыта для гостей. Значит, грех им не наблюдать за приготовлением. Большие пиццы я почти никогда не делал, но был уверен в своих силах. Глава 3. Главная битва. Печка включена и жарит уже "будь здоров"...

Решил я приготовить отварную говядину. Кстати, считаю одним из лучших вариантов на ужин. Так вот, бульон говяжий остался. Что с ним сделать? 100% нужно сварить суп, подумал я. Во время самоизоляции щи я с семьёй ел уже три раза, борщ был недавно. Кстати, нужно будет и про щи написать. Самый русский суп!Многие сейчас подумали, мол слишком он какой-то не модный, да и борщ повкуснее. Неет, я такие вам щи приготовлю, обалдеете. Но это не сегодня. Приготовлю тайский суп с лапшой и говядиной. На 10 порций нам понадобится: Если бульон уже готов, то время приготовления 10 минут...

Картофельная запеканка. Подробный видео-рецепт Не сложное блюдо, зато какое вкусное. Вообщем для вкуснейшей запеканки нам понадобится 1 час времени и не сложные ингредиенты : Итак, включаем духовку на 180 градусов верх/низ. Нарежем зачищенную от жилок и плёнок свинину кубиком 0,5 см. Нарежем картофель на равные кубики длинной 3 см, посолим. Зальем кипятком, поставим вариться на маленьком огне. Пока картофель варится, нарежем морковь кубиком 0,4 см и обжарим на небольшом количестве растительного масла 1,5 минуты, добавим свинину, лавровый лист, соль, перец, хмели-сунели,...

Борщи наварить не сложно. А вот вкусный, наваристый, бурого цвета борщ сварить не так-то просто. Традиционный борщ варят на бульоне из свинины. Да кушают с салом, ржаным хлебом и чесноком. Но мой вариант на говяжьем бульоне. Хотя сейчас пост, многие обходятся без мясного, но я всё же поведаю этот рецепт борща. Итак, нам понадобится : Для насыщенного борща варим бульон в кастрюле. Зальем говядину водой, доведём до кипения, снимем пену, немного посолим и оставим вариться на медленном огне 3 часа минимум под крышкой...

Работу хорошему повару найти не сложно. Но не сейчас, не в этой ситуации. Когда коронавирус стал кусать всё человечество. Не удивительно, что ресторанный бизнес так сильно пострадал. Почти все рестораны закрылись. А те, что работают, сократили свой персонал до минимума. И, если им понадобится повар, то они вызовут своего "сокращенного". Со своего места работы я уволился и искал другой ресторан. У меня было 3 варианта, куда устроиться. Но все эти варианты улетели в тартарары, когда пришёл этот коронавирус...