Наталья Карпенко

Сейчас такое множество рецептов. В прошлом году испекла, не получилось. Говорила, лучше куплю. Долго смотрела в интернете рецепты, и решила все таки сделать. И не ошиблась. Она мне безумно понравилась. Только вот с глазурь что-то не очень получилась. 50 мл молока; 7 гр сухих дрожжей; 100 мл сливок 20 %; 150 гр сахара (если любите очень сладкую, то кладите больше); 3 яйца и 1 желток; Соль, ванилин или ванильный сахар; 1 ст. ложка коньяка ( если нет, то лучше ничего не добавлять) 1 ст. ложка растительного...

"Завалялась" в холодильнике сметана с истекшим сроком годности. Как всегда на помощь интернет. Или...оказывается из нее можно столько всего приготовить. Выбрала я пышные блины на сметане. Не тонкие, сразу скажу. Но, мне понравились. Сметана 1 стакан; Мука 1 стакан; Сахар 1-2 столовые ложки; Ванильный сахар по вкусу; 2 яйца; Растительное масло 1 ст.ложка; Соль чуть меньше половины чайной ложки. Начнём с яиц, отделяем желтки от белков. К желтками добавляем сметану. Если сметана больше 10 % разбавьте ее горячей водой немного...

Я не люблю супы. Готовлю их редко. Но так как сейчас все дома и не хочется стоять у плиты, готовлю супы из детства. Мне нравятся галушки воздушные: Бульон (у меня из свинины); Картофель; Лук, морковь; Специи, соль по вкусу; Лавровый лист. Варим бульон на умеренном огне. Пенку обязательно убираем. Можно даже слить первый бульон, и залить заново водой. Поставить вариться на один час. Добавить лавровый лист, соль, перец. Далее кладём картофель, лук и морковь...

В связи со сложившейся обстановкой, лишний раз выходить за продуктами вообще не хочется. И сладкое закончилось. Захотелось приготовить что-то быстренько и вкусненько. И рулетик, который готовится 15 минут самое то: 4 яйца; Сахар 120 гр; Ванильный сахар или ванилин по вкусу; Растительное масло 20 гр; Мука 120 гр; Разрыхлитель 1 чайная ложка. В миску вбиваем яйца и взбиваем, желательно миксером, пару минут. Добавляем сахар и взбиваем до пышности минуты 3-4. Вносим ванилин или ванильный сахар и подсолнечное масло...

Без закусок не обходится ни один стол, а если они еще и вкусные и быстрые, вообще красота. Итак, нам понадобится: Батон 1 шт; Шпроты 1 шт; Майонез по вкусу; Солёные или маринованные огурчики; Помидор 1 шт; Яйца вареные 3 шт; Колбаса по вкусу; Оливки; Зелень, соль, перец по вкусу. Закуска со шпротами: батон режем на кусочки и отправляем в духовку минут на 10, смазываем майонезом и кладём шпроты и огурец...

На день рождение долго думала, что подарить мужу. Зона отдыха у нас еще в разработке, переносной мангал есть, но, после того, как у знакомых я попробовала мясо в тандыре, поняла, что вкус небо и земля. Пол года собирала на подарок мужу и все же купила тандыр. И началась у меня счастливая жизнь. Гостей я люблю, и теперь главные блюда готовит муж, я лишь мариную. Маринад для курицы, овощей...

Когда "внезапные" гости готовлю быструю закуску на стол. И никто еще не остался равнодушным. Вафли-пицца: Сливочное масло 100 гр; Молоко 1 стакан; Яйца 3 шт; Разрыхлитель 10 гр (можно заменить содой гашеной в уксусе); Мука 300 гр; Сыр 150-200 гр Колбаса (ветчина), в общем, что любите из мясного 150-200 гр; Специи, зелень, соль, перец по вкусу. Растопленное сливочное масло смешиваем с молоком, яйцами. Размешиваем венчиком. Добавляем разрыхлитель и просеянную муку. Сыр перетереть на тёрку, добавить и перемешать...

Я не очень люблю рыбу, но вот оливки обожаю. И когда я увидела в рецепте оливки, соответственно, решила приготовить, тем более, что ужин за полчаса-это просто спасение. Итак, стейки трески в томатном соусе с оливками: 4 стейка трески; Соль по вкусу; 4 ст.ложки оливкового масла; Пару очищенных зубчиков чеснока либо сушёный чеснок по вкусу; 7-8 шт консервированных помидор в собственном соку (можно спелых); 2 ч.л. сахара; Пол чайной ложки имбиря (по рецепту, но я не ложила); Оливки или маслины (по вкусу)...

Когда хорошая погода, по выходным мы устраиваем пикники на природе. На третий день если остаётся что либо мясное, будь то шашлык или люля, я делаю мясную пиццу. Тесто: Молоко 250 гр Сахар 1 ч.л. Сухие дрожжи 1 ч. л. Соль по вкусу Сливочное масло 5 гр Мука 325 гр + В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи, соль. Все перемешать. Растопить сливочное масло и добавить в молоко. Далее добавить муку и хорошо вымесить тесто...

Ну очень сегодня мне скучно было, на улице холодно, а так как вечером мы едем в город, решила приготовить не совсем на скорую руку, но перекус: Молоко 150 мл; Дрожжи 6 гр. Я пользуюсь сухие САФ-МОМЕНТ; Сахар 1 ст.ложка; Яйцо 1 ; Подсолнечное масло 3 ст. ложки Соль по вкусу; Мука 250 гр. В миске разогреваем молоко, добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и ставим в тёплое место примерно на 15 мин. до образования "шапочки". В миске взбиваем вилкой яйцо, добавляем соль, 3 ложки подсолнечного масла...