Мария Рачинская

В наши дни трудно найти водоем, не пострадавший от так называемой цивилизации. Нефть, промышленные и канализационные стоки, удобрения, смытые с полей,- все попадает в воду. Даже если какое-нибудь озерцо укрылось высоко в горах, его достанет кислотный дождь или ядовитая пыль. Казалось бы, водоемы давно должны захиреть. Но нет, живут! С трудом, но самоочищаются. Главные действующие лица здесь - микроорганизмы, обитающие в воде и в донном иле. Процесс очищения невероятно сложен и с микробиологической, и с физико-химической точек зрения...

Для придания пище особого аромата и остроты широко используются растения, содержащие острые, горькие, кислые, ароматические вещества, улучшающие вкус пищи и усвояемость ее организмом. Пряные свойства растений зависят от содержания в них эфирных масел, гликозидов, кумаринов, витаминов и других веществ. Многие пряно-вкусовые растения улучшают аппетит, обладают сильными фитонцидными и антисептическими свойствами. Применяемые в небольших количествах, они благоприятно влияют на обмен веществ, на деятельность нервной и сердечно-сосудистой систем...

В нашу жизнь прочно вошли такие средства индивидуальной защиты как маски для лица и перчатки для рук. А также антисептики (аэрозоли, гели) и прочие-прочие. И здесь стоит вспомнить (или побольше узнать) о таком средстве как биологические перчатки. Что такое биологические перчатки? Это кремы или гели, которые наносятся на кожу рук как обычный косметический крем, но он не впитывается в кожу, а остается в виде тонкой эластичной пленки. Эта пленка защищает руки от грязи и вредных веществ. Также они называются "жидкими перчатками"...

Как вы, наверное, уже знаете, в детских исследовательских работах в начальной школе мы часто используем модельные эксперименты. Они не описывают в точности то, что может происходить в естественных условиях с организмами или материалами. Они показывают эффект, изменение, дают представление о качественном влиянии вещества или условия опыта (четкая фиксация: есть - нет, белое - черное, хорошо - плохо). Особенно это касается проектов с экологической направленностью. Один из вариантов модельных опытов - это влияние чего-либо на развитие растений...

Интересное направление ученических исследований - биологически-активные вещества (добавки, травки и т.п.). Из этой же области - химическая защита растений друг от друга, или наоборот помощь в защите от вредителей. Навели на идею давние записи из журнала начинающего садовода (меня :-)). Привожу некоторые примеры, которые еще не поздно опробовать в этом садово-полевом сезоне. Согласно этим записям, травы, указанные ниже, нужно сеять редкими вкраплениями. Базилик дружит с томатами (в том числе, улучшает вкус), капустой, перцами...