Про выпечку и не только!

Доброго всем времени суток. Рад приветствовать вас на своем канале. Меня зовут Павел. Одно из моих увлечений это кухня! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления булочек синнабон, в моём видении. Начнём! Всю дрожжевую выпечку я всегда делаю на опаре, даже если использую сухие дрожжи. Список ингредиентов для данного рецепта: Опара: Молоко - 250 гр. Сахар - 1 ст.л. Мука пшеничная в/с - 70 гр. Дрожжи прессованные 25 гр. (Сухие - 11 гр.) Тесто: Мука пшеничная в/с - 500 гр. Масло сливочное - 100 гр...

Доброго всем времени суток. Рад приветствовать вас на своем канале. Меня зовут Павел. Одно из моих увлечений это кухня! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления творожного сыра.. из кефира! Я думаю что многие из вас слышали что из кефира можно приготовить творожный сыр. Вот и я вдохновлённый этой идеей решил попробовать. Сходил в ближайший супермаркет купил пакет кефира, бросил в морозилку. На следующий день достал, вскрыл пакет и оставил на столе в дуршлаге с марлей. Итог сыр получился кислый, обидно, пошёл во второй супермаркет, взял другой кефир...

Добрый день. Меня зовут Павел. Сегодня я продолжаю свой эксперимент с закваской. Начало эксперимента по ссылке https://dzen.ru/media/id/5e722754d62d417b2fa92758/rjanaia-i-pshenichnaia-zakvaska-6391664721a7532cbe798005 Наступил финальный день развития моей ржаной закваски. Вот так выглядят мои закваски которые я достал и микроволновой печи. слева закваска ржаная (фиолетовая резинка), справа пшеничная (розовая резинка). Ржаную закваску перемешиваю и отправляю в новую чистую банку. Получилось чуть больше 90 гр...

Добрый день уважаемые читатели моего канала. Меня зовут Павел. Люблю готовить, особенно люблю готовить выпечку. Всегда выпекал на дрожжах, и вот решил попробовать выпечку на закваске. P.s. выпечку на дрожжах не забросил, а активно продолжаю. Сегодня хочу поделиться трудами своего эксперимента. Решился вырастить свою первую закваску, а точнее сразу две (ржаную и пшеничную). Почему две? На это есть свои причины, а именно: это эксперимент, который я надеюсь увенчается успехом. Вторая причина это длительность...

Всем привет. С вами разносторонний Павел. И мой канал от выпечки до ремонта. Сегодня представляю вашему вниманию интересную и полезную на мой взгляд самоделку. В общем начинаем. Есть у меня дома стульчик из далёких советских времён. И я решил провести реставрацию этого стульчика. Разобрать, снять лак, возможно зашпатлевать, покрыть морилкой и сверху лаком. Результат опубликую позже. Так вот суть в том что живу я в квартире, мастерской у меня нет, гаража тоже, моя мастерская балкон хрущёвки и тот не застеклён )...