All About Beer School

После долгого перерыва в постах в связи с абсолютно непонятной ситуацией в мире, стране и индустрии эстетических возлияний, я всё-таки решила продолжать рассказывать про удивительные напитки!🍻 И сегодня я вырываюсь в ленту с рассказом о совсем новой контрактной пивоварне из Санкт-Петербурга. @mantrabrewery - это свежий проект, созданный некогда главным технологом пивоварни @hophead_brewery Романом. Буквально 1 июля Роман, проработав 4 года, покинул Hophead с желанием развивать уже своё собственное ремесленное производство, воплощать свои идеи и нести свой собственный посыл в массы...

Пивоварня Northern Monk расположена в некогда заброшенном районе Лидса (Великобритания) в здании старой мельницы, внесенной в список исторических зданий мира. Это самый центр района Хольбек, который сейчас активно возрождается, естественно, при непосредственной помощи пивоварни.Основатель Northern Monk Рассел Биссет с самого начала планировал создать пивоварню, которая будет подлинно британской и северной, сохранит традиции предков - монахов, но при этом будет очень прогрессивной. ⠀ Так и...

Verbeeck-Back-De Cock очень молодая и совсем небольшая семейная крафтовая пивоварня из Бельгии. В 2015 году семья De Cock купила старые, полуразрушенные помещения заброшенной пивоварни Verbeeck-Back, прекратившей свою деятельность 50 лет назад, помещения были отремонтированы и на этом месте открылась новая, современная пивоварня с названием, состоящим из названия старой пивоварни и фамилии новых владельцев (сохранили историю, и сделали её интереснее). Слоган пивоварни "Untouchet by monks" (нетронутая...

Põhjala Brewery в переводе с эстонского "Север". Эта пивоварня была основана в 2011 году четырьмя эстонскими домашними пивоварами в Таллине. Ребята начинали с домашних экспериментов и контрактных варок, и уже в апреле 2014 года открыли собственное производство на своей большой пивоварне. Põhjala славится любовью к эстонским лесам и природе, и именно поэтому часто кладут в свои напитки буквально собранные вручную лесные ягоды и травы, и это очень интересно! Отдельного восхищения заслуживают крепкие и выдержанные в бочках сорта, они всегда хорошо сбалансированы и качественно сварены...

Wild Beer Co - Английская фермерская пивоварня. Была основана в 2012 году и располагается в графстве Сомерсет. Пивовары здесь считают, что каждый сорт должен быть порождением страсти и фантазии мастера. Пиво здесь варится только из натуральных ингредиентов с применением самых современных технологий. Ребята специализируются в том числе на напитках бочковой выдержки, изучают альтернативные , нестандартные методы ферментации и купажа, а также используют редкие штаммы дрожжей. @wildbeerco искренне...