Саша Ест

Кто ещё не обращал внимания на новые отделы магазинов под гордой вывеской «Без глютена»? Волей-неволей задашься вопросом: что это такое и почему надо без? Про вред глютена я лично слышала много, но точно не могла понять, что же это такое. Многие люди избегают его, диагностируют у себя целиакию (самую жесткую непереносимость глютена) или аллергию, хотя проблема может быть вообще не в пшенице (глютен содержится в пшенице и некоторых других зерновых). Сейчас, с одной стороны это большая беда: количество заболевших растёт...

В первой части статьи про воду я писала: Почитай, там много интересного 😉 Статья, которую ты сейчас читаешь - продолжение. Здесь я хочу разобрать вопросы: Начнем? Продолжим 👇🏻! В какой момент я испытываю жажду? Вода важна для нашего здоровья и самочувствия. Все живые организмы приспособились избегать обезвоживания. Естественные механизмы нашего тела поддерживают определенный баланс жидкости (гомеостаз), пока мы продолжаем пить и есть. Организм регулирует это двумя основными способами: Обезвоживание Вода - важнейшее питательное вещество, без неё нет никакой жизни...

Какое-то время назад я была сильно озабочена тем, сколько я пью воды. Причём сведения о ежедневной норме доходили до меня из разных источников и порой сильно отличались друг от друга: преподаватель по биологии в школе говорила, что человеку нужно 600-700 мл воды день, аюрведа - 1-1,5 л, почти все ЗОЖ-блогеры советуют пить 2-2,5 л, подруги носят с собой полуторалитровые бутылки. Причём все говорили и писали, что этот объём жидкости должна составлять именно чистейшая бутилированная вода, а не кофе/чай или что-либо ещё...

Мои родители вообще не пьют алкоголь очень давно. Мои дедушка с бабушкой какое-то время страдали от алкоголизма, и от своих друзей-знакомых я не раз слышала разные неприятные истории. В общем, я всегда была уверена: любой алкоголь - зло, и просто не влезала в эту тему. Наши семейные праздники проходили очень няшно: без тостов и звона бокалов, но с песнями и разными историями. Отчасти поэтому у меня сейчас такой интерес к любой еде: в моей семье она всегда была здоровой и простой, на ней не заострялось внимание...

Мое отношение к гранату можно описать предновогодним анекдотом, если заменить в нем фрукт на ягоду (да-да, гранат - ягода): - Будешь мандаринку? - Нет. - А если почищу? - Дааа! Мне всегда лень его чистить, но вкус у него просто божественный 🤤 Гранатовый сок - мое любимое лекарство. Как только появляются сопли, я прошу мужа не апельсинов или сосудосуживающее, а бутылочку терпкого напитка. Мне в кайф, а вот Максим (муж) его терпеть не может, для него это страшная кислятина. Правило анекдота на него тоже не действует, и очищенный гранат я обычно съедаю в гордом одиночестве (ням-ням)...