Bear chef

Сегодня я вам расскажу как самостоятельно приготовить дома пасту не хуже той,что подают в ресторанах.Готовить не сложно,продукты доступны каждому,а результат впечатляет. На 2 порции -100гр муки пшеничной (лучше 00) -80гр семолы (итальянская мука из твердых сортов пшеницы).Если семолы нет,то можно заменить на дурум,он продается во вкусвиле. -2 средних яйца На стол(или в миску) высыпать муку и семолу горкой.Пальцами сделать углубление,туда разбить яйца.Начать перемешивать муку и яйца вилкой.Когда мешать вилкой станет сложно отложить ее и начать вымешивать тесто руками...

Классический французский десерт,который выглядит сложно,но очень прост в приготовлении.Готовить его можно практически с любыми фруктами-яблоками,грушами,твёрдыми персиками и даже ананасом.У меня были груши,их и взяла. -3 груши -80 г сливочного масла(на карамель) -100 г сахара( на карамель) -170 г муки -щепотка соли -70 г сливочного масла(на тесто) -20 г сахара(на тесто) -1 яйцо Сначала сделаем тесто.В муку нарезать сливочное масло,всыпать сахар и соль.Руками размять масло с мукой в крошку, добавить яйцо и очень быстро замесить тесто...

С наступлением теплой погоды хочется больше свежей и лёгкой еды.Не салом единым жив кето-человек! Предлагаю лёгкий вариант перекусить. Ингредиенты на 2 порции -1 спелый мягкий авокадо -100 кокосового молока -Сахзам по вкусу -100гр замороженного шпината или пучок свежего -Сок 1 лимона -Небольшой пучок щавеля-по...

На кето-диете десерты не рекомендованы,но иногда хочется чего-то сладкого.Как раз для этого случая подойдёт мой рецепт.Для начинки можно взять жирный творог,сливочный сыр, безуглеводное варенье. Тесто будет похоже на песочное,но конечно с поправкой на то,что оно безглютеновое. Ингредиенты на 4 порции -50гр льняной муки -30гр сливочного масла -3ст.л. очень холодной воды -100гр жирного творога -Подсластитель по вкусу -0,5 яйца В льняную муку нарезать масло,размять его руками в крошку.Нужно это делать очень быстро,чтоб масло не растаяло...

Иногда на моей безуглеводной диете я скучаю по блюдам из пасты.В такие дни я готовлю пасту из цукини или кабачков.Соус можно добавить любой,как к обычным макаронам, сегодня я выбрала соус Болоньезе. Ингредиенты на 2 порции -1 кабачок Рагу Болоньезе -0,5 луковицы -0,5 моркови -1 стебель сельдерея -2 зубчика чеснока -30гр сухого вина -300гр фарша -150 томатов пелатти -тимьян и розмарин Сначала сделаем пасту.Вымыть цукини.Овощечисткой нарезать кабачок тонкими полосками не задевая семечки.Семечки слишком рыхлые и водянистые,они нам не пригодятся...

Сегодня для всех предлагаю рецепт домашнего хлеба.Хлеб получается вкусный,с хрустящей корочкой.Вместо изюма можно добавить орехи,кусочки шоколада и прочие плюшки.Конечно же он намного вкуснее чем покупной. Ингредиенты на 2 штуки -210 но теплой воды -1ч.л. сухих дрожжей -320гр пшеничной муки -30гр подсолнечного масла -2ст.л. сахара -0,5ч.л. соли -2 горсти изюма(темного или светлого) -1 горсть семечек или орехов В муку всыпать сахар,соль, дрожжи,семечки и изюм(изюм предварительно замочить в кипятке и обсушить...

Если вы на низкоуглеводной диете соскучились по десертам,то этот рецепт для вас.В качестве начинки можно использовать ягоды, безуглеводный джем,сливочный сыр,творог или их комбинацию.Я взяла безуглеводную халву,которую готовила раньше. Ингредиенты для 1штуки -50гр льняной муки -30гр кипятка -3ст.л низкоуглеводной халвы В льняную муку постепенно вливать кипяток и быстро перемешать вилкой,когда тесто перестанет обжигать руки домешать руками до однородности.Тесто не будет похоже на пшеничное,оно будет немного крошиться,это нормально...

Если на безуглеводной диете вы скучаете по любимой сладости,то для вас мой рецепт.Конечно же это не халва в ее классическом представлении,но вкус отличный. Ингредиенты на 4 порции -100гр очищенных семечек -2ст.л. сухого молока -1ст.л. эритрита(или любого другого подсластителя) -50гр сливочного масла Семечки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и приятного аромата.Остудить и закинуть в блендер вместе с сухим молоком, подсластителем и сливочным маслом...

Для тех,кто на безуглеводной диете скучает по тортилья и прочим лепешкам отлично подойдёт этот рецепт.Овощи для начинки можно взять любые,свежие или тушёные.Можно ещё добавить чили,если вы его любите,сметану или кетчуп без сахара.Короче как всегда рецепт очень вариативный. Ингредиенты на 4 лепешки -400гр сырой куриной печени -2 яйца -2ст.л. безуглеводной муки(кокосовой,льяной) -Овощи для начинки-у меня капуста, морковь,зелень и редис -Заправка для овощей-по вашему вкусу.У меня заправка для корейской моркови...

Очень люблю булгур в любом его виде-в салатах,супах и как гарнир.У него приятный ореховый привкус и приятная текстура.Сегодея расскажу как готовлю вегетарианский плов из булгура.Конечно его можно сделать из любого вида мяса. Ингредиенты на 2 порции -1 средняя луковица -1 небольшая морковь -3 зубчика чеснока -1ч.л зиры -100гр булгура -Соль,масло для жарки Лук,чеснок и морковь почистить.Лук мелко нарезать, морковь крупно натереть,чеснок нарезать.На сковороде разогреть масло для жарки,закинуть туда чеснок,обжарить минуту, добавить лук и морковь...

Что можно сделать из горсти муки и петрушки?Слоёные лепешки с песто! Рецепт очень простой, оооочень дешёвый и веган,если кому-то это важно.Рецепт песто вы можете взять любой из интернета,можно посмотреть у моем профиле,у меня он тоже есть.Если совсем лень,то можно купить готовый,хотя он дорогой и не вкусный.Но каждому свое. Ингридиенты на 2 большие лепешки -300гр муки -150 кипятка -0,5ч.л соли -2ст.л готового песто Сначала сделаем тесто.Муку смешать с солью и залить туда кипяток.Перемешать очень...

Если вы на безуглеводной диете,а печенья хочется,то ловите новый рецепт.Он как всегда вариативный-вместо арахиса можно взять миндаль,фундук,грецкие орехи. Ингредиенты на 8шт -100гр арахиса (или любых других орехов) -1 яйцо -2 ст.л. семян чиа(можно без них,тогда орехов нужно больше) -Кокосовпя стружка, шоколад, кунжут для украшения. -Сахзам по вкусу.Я не добавляла. Все очень просто.В блендер засыпать орехи и чиа, размолоть, добавить яйцо и сахзам (если хотите)...