Евгения Самойленко

🌿Всем салют! Сегодня мы немного отойдём от стритфуда и окунёмся в мир трав и специй. ⠀ Ни одно вкусное блюдо не обходится без специй. Каждый повар всё равно кладёт стандартные соль, перец и смесь трав, на этом полка специй не кончается. ⠀ 👨🏻‍🍳Сегодня мы расскажем какие специи должны быть у любого кулинара, который хочет придать своими блюду красочность. ⠀ 🍴Морская соль. ⠀ Она ничем не отличается от поваренной, но вы можете быть уверены в её натуральности, ведь кроме ветра и солнца, на неё ничего не влияет...

🍽Всем салют! Сегодня поговорим о блюде, которое из экзотики, превратилось в обычный фастфуд - суши. ⠀ 🍣Суши в нынешнем понимании появились в Японии в 17 веке, именно в то время стали добавлять к ферментированной рыбе рис, а позже стали лепить рис не с помощью рисового солода, а из рисового уксуса, что помогло упростить их готовку. ⠀ 👨🏻‍🍳В 19 веке один повар начал использовать сырую рыбу ферментированной. С тех пор рецепт суши не менялся. ⠀ Суши бывают совершенно разными. Вот несколько их видов: ⠀ 🍚Нигиридзуси...

🍕Всем салют! Сегодня поговорим об Итальянской классике которая твёрдо вошла в наше представление фастфуда - пицца. ⠀ 🍞Прообразом пиццы стали некоторые кушанья, подававшиеся на ломтях хлеба греками и римлянами. ⠀ В 16 веке, в связи со ввозом томатов в Европу, начали появляться первые пиццы и зародился новый вид поваров - пиццайоло, которые готовили пиццу для крестьян. ⠀ В США пицца попала в конце 19 века, вместе с итальянскими иммигрантами, там же и зародился второй основной вид пиццы. ⠀ Пиццу делят на два вида, на итальянскую и американскую и у них очень много различий...

🍽Всем привет, сегодня расскажем вам о самом популярном и не менее вкусном блюде солнечной Грузии - хинкали. ⠀ 🍴Хинкали - национальное блюдо грузинской кухни, оно пришло к нам из горных областей Грузии и позже распространилась по всему СССР. ⠀ Есть множество легенд как появились хинкали, и самая реалистичная говорит о том, что это блюдо - следствие влияния кочевников из Индии, Китая и Монголии. ⠀ 👨🏻‍🍳Самые умелые мехинкле (так называют поваров которые готовят хинкали), знают, что по традиции,...

🥟Всем салют! Сегодня поговорим об одном из самых популярных популярных блюд Японии - пельмешках гёдза. Гёдза пришли в Японию из Китая, где их варят и готовят на пару, в то время как в Японии их жарят, что отдалённо напоминает китайские цзяоцзы. Однако цзяоцзы имеют дургой способ приготовления теста. Они распространились по всей Японии только после Второй Мировой войны и получили такую популярность благодаря простоте их приготовления. И если в Китае цзяоцзы это основное блюдо, то в Японии гёдза считается закуской...