Евгения Самойленко

🌿Всем салют! Сегодня мы немного отойдём от стритфуда и окунёмся в мир трав и специй. ⠀ Ни одно вкусное блюдо не обходится без специй. Каждый повар всё равно кладёт стандартные соль, перец и смесь трав, на этом полка специй не кончается. ⠀ 👨🏻‍🍳Сегодня мы расскажем какие специи должны быть у любого кулинара, который хочет придать своими блюду красочность. ⠀ 🍴Морская соль. ⠀ Она ничем не отличается от поваренной, но вы можете быть уверены в её натуральности, ведь кроме ветра и солнца, на неё ничего не влияет...

🍽Всем салют! Сегодня поговорим о блюде, которое из экзотики, превратилось в обычный фастфуд - суши. ⠀ 🍣Суши в нынешнем понимании появились в Японии в 17 веке, именно в то время стали добавлять к ферментированной рыбе рис, а позже стали лепить рис не с помощью рисового солода, а из рисового уксуса, что помогло упростить их готовку. ⠀ 👨🏻‍🍳В 19 веке один повар начал использовать сырую рыбу ферментированной. С тех пор рецепт суши не менялся. ⠀ Суши бывают совершенно разными. Вот несколько их видов: ⠀ 🍚Нигиридзуси...

🍕Всем салют! Сегодня поговорим об Итальянской классике которая твёрдо вошла в наше представление фастфуда - пицца. ⠀ 🍞Прообразом пиццы стали некоторые кушанья, подававшиеся на ломтях хлеба греками и римлянами. ⠀ В 16 веке, в связи со ввозом томатов в Европу, начали появляться первые пиццы и зародился новый вид поваров - пиццайоло, которые готовили пиццу для крестьян. ⠀ В США пицца попала в конце 19 века, вместе с итальянскими иммигрантами, там же и зародился второй основной вид пиццы. ⠀ Пиццу делят на два вида, на итальянскую и американскую и у них очень много различий...

🍽Всем привет, сегодня расскажем вам о самом популярном и не менее вкусном блюде солнечной Грузии - хинкали. ⠀ 🍴Хинкали - национальное блюдо грузинской кухни, оно пришло к нам из горных областей Грузии и позже распространилась по всему СССР. ⠀ Есть множество легенд как появились хинкали, и самая реалистичная говорит о том, что это блюдо - следствие влияния кочевников из Индии, Китая и Монголии. ⠀ 👨🏻‍🍳Самые умелые мехинкле (так называют поваров которые готовят хинкали), знают, что по традиции,...

🥟Всем салют! Сегодня поговорим об одном из самых популярных популярных блюд Японии - пельмешках гёдза. Гёдза пришли в Японию из Китая, где их варят и готовят на пару, в то время как в Японии их жарят, что отдалённо напоминает китайские цзяоцзы. Однако цзяоцзы имеют дургой способ приготовления теста. Они распространились по всей Японии только после Второй Мировой войны и получили такую популярность благодаря простоте их приготовления. И если в Китае цзяоцзы это основное блюдо, то в Японии гёдза считается закуской...

1) Баранину в целом мариновать не рекомендуется, но если вам нравится вкус мяса но воротит от его запаха, вот вам один рецепт. ⠀ -Травы(эстрагон, кинза, орегано, розмарин) -Лимонный сок -Лук -Минералка ⠀ Рецепт. 1.В отдельную миску выжмите сок, нарежьте лук кольцами и мелко нашинкуйте травы. ⠀ 2.Смешайте в глубокой миске лимонный сок, травы, баранину, травы и залейте минералкой. Маринуйте 2 часа в комнатной температуре и 2 часа в холодильнике. 2) Самый простой рецепт маринада для курицы, который лично мы часто используем для готовки, это медово-горчичный маринад...

Название шашлыка пришло к нам от крымских татар, слово «шиш»-вертел и собственно «шишлык»-то что приготовлено на вертеле. ⠀ 🔥В целом, многие из вас знают и пробовали шашлык, но не все умеют его готовить.Правильный шашлык должен обладать легкой корочкой и быть сочным внутри. ⠀ 🐏Баранина🐏 ⠀ Баранину нужно подбирать очень тщательно, готовят ее только из свежего мяса.От бараньего окорока или корейки нарезаются кусочки примерно 30 грамм. ⠀ Традиционно на шашлык берут части поясничных и спинных отделов, отсекаются сухожилия и крупно нарезается по длине волокон...

🍔Всем салют! Сегодня поговорим об одном из самых популярных блюд, которое крепко вошло в меню многих ресторанов - бургеры. ⠀ «Бургер» это общее название для всех булочек с котлетой в целом. Самым популярным бургером является гамбургер. ⠀ По одной из множества версий, гамбургер - это блюдо, которое пришло в Америку с выходцами из немецкого города Гамбург. Иммигранты готовили это блюдо так, чтобы можно было без труда есть на ходу. ⠀ Есть несколько видов бургеров: ⠀ 🧀 Чизбургер - бургер в который обязательно входит сыр (но по своей сути является отдельным блюдом)...

Многие из вас были в ресторанах и видели в меню стейки из мраморной говядины, но не все знали почему они так называются. Сегодня я постараюсь немного объяснить в чем разница между обычной и мраморной говядиной. ⠀ Сама по себе говядина, постное мясо, имеет жир лишь в определённых местах и в определённых количествах. Такую говядину мы используем что бы приготовить гуляш, фрикадельки итд. ⠀ Мраморное мясо представляет собой говядину жир которой равномерно распределён...

"В городе cтоит плюшевaя тишинa. Полиция рaзгоняет группы по три человекa. Впрочем, тaких уже почти и не вcтретишь. Вcе рaботaют домa. Выходить можно только в cупермaркет и aптеку". Тaк опиcaлa cитуaцию жительницa aвcтрийcкого Грaцa. Из-зa рacпроcтрaнения нового коронaвируca aнaлогичнaя кaртинa – во многих городaх cтрaн Евроcоюзa. Чтобы до тaкого не дошло в Роccии и, в чacтноcти, в Моcкве, влacти предпринимaют решительные меры по предотврaщению рacпроcтрaнения CоVID-19, к которым призывaют отнеcтиcь c понимaнием. Нaкaнуне мэр cтолицы Cергей Cобянин подпиcaл укaз, по которому вводитcя временный...