NIKTO

После полноценной закупки на период карантина, первым делом надо разобраться со скоропортящимися продуктами - с сырым мясом. Есть 4 курицы, 1 кг. куриных шеек, 650 г. филе грудки. А также свиной окорок 1,75 кг., ножки 5 кг. и грудинка 1,4 кг. Куриное мясо Три курицы отложены целиком для запекания на выходные дни. Одну курицу, весом 1,3 кг. я буду делить на блюда. Для начала промоем курицу от лишней грязи. -Голени и крылышки отделяем от курицы и маринуем их с соей, мёдом, карри и кунжутом. Это один ужин с дополнительным гарниром...

Составлять списки в продуктовые магазины меня научили с детства, а за всё время общего образования, знание таблиц в Exel было только на руку. Причин несколько: 1) Экономическая составляющая. Семья у нас бережливая, поэтому если надо обедать в школе, то готовили еду сами, дома, также и с работой в дальнейшем. Рестораны лишь редкое и не частое исключение. 2) Качество еды. Лучше самим знать из каких продуктов готовиться еда, чем рисковать и покупать приготовленную кем-то пищу. Естественно за многие...

Сало известно нам ещё с древних веков. Необыкновенно калорийная пища Римских солдат, сохранялась в долгих походах благодаря консерванту - соли. Сало заготавливали в специальных мраморных ваннах, стенки которых натирались чесноком. Чередуя слои сала (мясо от специально выращенных чёрных свиней) и соли, мясник следил за приготовлением в течении года. Рецепт заготовки сала передавался впоследствии и другим странам. Его применение было очень обширно: начиная со смазывания обуви и заканчивая сырьём для паштетов...

Готовка еды - самое древнейшее занятие, за которым человек проводит около 10 лет жизни. У среднестатистического человека на приготовление пищи в день уходит около 4 часов , а это в сумме 2 месяца в год только у плиты. Во времена современных технологий, помимо знаний о пище - различных рецептов и способов, получаемых дистанционно через интернет, есть и кухонные помощники. Электричество позволило ускорить процесс приготовления: температура в тостере, микроволновке и духовке быстро поднимается, скорость...

Сейчас очень многое из еды можно купить уже в приготовленном виде, не заморачиваясь на счёт посуды, времени и продуктов. Такие цены как в ресторанах, часто, неоправданно дорогие, но, как ни странно, заниженные цены нас пугают не меньше качеством использованных продуктов. Время=Деньги. И шансы вкусно поесть у людей каждой из этих категорий, равнозначны. На кухонном столе можно приготовить абсолютно любые блюда, ориентируясь на традиционную мировую кулинарию или пойти и купить что предлагают (не ведая качества и состава пищи) Еда должна соответствовать сбалансированному рациону...