Жизнь пищевика

Итак, тема довольно неприятная. Сегодня в такой серый день гулять совсем не хочется, да и в солнечный зимний день также нет особого желания, а всё потому что люди взявшие на себя ответственность за питомцев позабыли о простых мерах гигиены. Можно пережить если у вас маленькая собачка, но извините не лопату от лабрадора и овчарки! Вроде живёшь в современном мире, меньше население точно не становятся и есть ощущение, что с каждым годом грязнее и грязнее...

А точнее о силах, задействованных для добычи какао бобов. В условиях карантина хочется провести время с пользой. Так вот, на днях посмотрела часовой фильм BBC о добыче какао-бобов. Знаете я думала в наше время о рабстве можно узнать лишь из книг (например "12 лет рабства"), но оно существует и в наше время. Вы только задумайтесь каждый из нас ежедневно может сделать выбор пойти к примеру на работу или не пойти, ну реально не считая обязанностей у нас есть возможность выбрать! Но у них нет. Ежедневно из деревни крадут детей возрастом примерно 6 лет и всё...

Если честно я вообще не понимаю, что происходит в мире. Откуда столько внимания "лёгкому" контенту? Да, это всё снимается для развлечения, отдыха. Только вся фишка в том, что кроме этого почти ничего нет. Причём последователей то много у всего этого движения. Я считаю, что в такой "каше" можно упустить настоящие таланты. Вот что реально полезного делают эти люди, кроме раскисания мозгов у потребителей? Ничего. И если кто-то из них уйдет о них забудут через неделю. Почему ребята со школьного возраста слушают текста где говорят как круто иметь шмотки, деньги, тачки...

Иногда я так хочу сбежать из этого города, а может и страны. Такого невежества, эгоизма, быдлоты я больше нигде не встречала. Такое ощущение, что многие люди застряли в развитии. Как можно так мусорить у себя в доме? Или улица это уже не дом? Блин, живём в 21 веке, просто в голове не укладывается, сколько можно вкладывать деньги во всё, кроме необходимого, ответ всегда на поверхности, а точнее у нас под ногами. Пора в Россию ввести утилизацию, сортировку, как норму. Знаете, я выросла в приличной...

Хочу начать вести рубрику "Будни пищевика" где я буду выкладывать фото с подписями о том, как мы анализируем продукты, делаем их сами и узнаём что-то новое. В последний день перед карантином, мы делали очень "сладкую" работу, мы готовили мармелад🧚‍♀️. Начало любой работы заключается в проверке наличия необходимой посуды, реагентов, сырья. После "разбора полётов" приступаем к делу! В нашем случае это взвешивание и смешение ингредиентов. Вообще для приготовления мармелада используют пюре (яблок например), где много пектина, который и является желирующим агентом...

Когда тебе 20 лет, в голове 1 000 000 вопросов и мыслей. Кажется, что уже прожил 100 лет, а вроде только 20. Столько энергии, постоянно хочется движения: хобби, тусовки, учёба и так далее. Вот некоторые мысли, которые периодически возникают к концу обучения у меня в голове. В душе полный разрыв. Я будто потеряна. Вокруг себя вижу столько людей, которые из ничего сделали себя. Мне тоже так хочется. Но хоть убейте, я не вижу себя рэпершой, блогером или ютубером. Я учусь на инженера технолога пищевой промышленности (звучит офигенно и перспективно)...

Я, как и все люди, покупаю продукты, за исключением лишь того, что я делаю это с долей осознанности и понимания так как учусь на пищевика. Мы живём в 21 веке, в эру быстрого развития, огромного количества информации, мусора, грязи, еды и людей. Во-первых, стоит отметить, что остановить эту "машину жизни" невозможно. Мы можем лишь оказывать влияние на её ход. С долей свободы мы получили волну эгоизма в отношении всего окружающего. Поясню - завод не будет работать себе в убыток, то есть, если вы и ваши родные это едят, значит это будут производить...

Всем привет, в последнее время всё чаще можно увидеть в магазинах на упаковках продуктов загадочные слова: "не содержит ГМО", но мало кто реально понимает что это и как это есть. На самом деле для простого смертного, не работающего над колбами, чашками Петри, пипетками в лабораториях биохимии, достаточно сложно разобраться во всей этой теме. Прочитав ряд литературы, также сдав добросовестно биохимия на 5, мне хотелось бы выразить свою точку зрения на этот счёт. Итак, давайте знакомиться я простой студент 3 курса факультета пищевых производств...