ВИНА И ЗРЕЛИЩ!

Лучшие рецепты — те, что проверены опытными шеф-поварами. И я, признаться, люблю "таскать" самое-самое из порой неожиданных мест. Вот и сейчас принесла крутейший рецепт, подсмотренный в прямом эфире Faberlic. При чем здесь Faberlic? Ну, если вы не знали, когда-то в основном косметическая компания теперь занимается всем — от одежды до предметов домашнего обихода (косметика, если что, тоже никуда не делась, не переживайте :) Так вот, не так давно они выпустили инновационную коллекцию посуды, разработанную совместно с шеф-поваром Джованни Филиппоне...

Первое и главное — не пить для здоровья всегда лучше, чем пить. Но если вы не планируете отказываться от алкоголя, вино в умеренных количествах станет хорошим вариантом. В Средневековье и вообще считалось, что монахи живут так долго из-за регулярного употребления красного вина. И хотя с этим можно и нужно спорить, присутствие в вине положительно влияющих на здоровье веществ давно не ставится под сомнение даже яростными противниками алкоголя в научном сообществе. Но чему именно вино помогает? Давайте...

В 2020 году шеф-поваром популярного гастробара Blush стал гастроботаник Андрей Колодяжный. С тех пор применение основного принципа гастроботаники — использования растений-дикоросов и сезонных локальных продуктов — стало здесь обычным делом. И гости этому только рады :) Истосковавшись за карантин по гастрономическим изыскам, москвичи и гости столицы кинулись в любимые места с удвоенным энтузиазмом. Что же для них приготовили в Blush? Здесь поводов для радости оказалось разу два. Первый — ароматное...

Есть ли в этом мире что-то более вкусное, чем блинчики с "Нутеллой"? Если вы сладкоежка, то, уверена, ответ будет отрицательным :) С блинчиками, надеюсь, вы справитесь самостоятельно (загуглите или спросите у мамы). А вот с тем, как приготовить потрясающую шоколадно-ореховую пасту, будем разбираться прямо сейчас. Только не пугайтесь, но готовить мы будем пралине. А пугаться не стоит потому, что это, если разобраться, то же самое. Просто слово "пралине" использует автор рецепта, мэтр-шоколатье токийского ресторана Bvlgari Канако Саито — и у меня нет никаких причин с ним спорить...

По понятным причинам путешествия по России прямо сейчас пользуются повышенным спросом. И если позволить себе полное погружение на Байкале или Камчатке вы пока не можете, обратите внимание на красавицу-Казань, куда добраться проще и дешевле. В достопримечательностях, будьте уверены, недостатка не будет. Ну, а где перекусить с видом на город, я прямо сейчас и расскажу. La famiglia За пиццей, пастой и бокалом прохладительного (игристого или не очень) напитка — вам сюда. В La famiglia чтут традиционную итальянскую кухню и готовят главные ее хиты так, что оторваться невозможно...

Я вообще из числа безумных фанатов "Друзей", так что легкие сериалы о вечном — мое все. Именно поэтому в свое время я запоем смотрела "Как я встретил вашу маму", "Теорию большого взрыва" и "Две девицы на мели" (оригинальная версия, если что, а не пародия made in Russia). На самоизоляции я очень быстро пересмотрела все сериалы из отложенного на "когда-нибудь потом", и принялась за поиски новых. Так мне на глаза попался "Я никогда не" — кажется, прочитала о нем в материале Wonderzine — о чем я, судя по заголовку, ничуть не жалею...

Как известно, с 23 июня — разумеется, с соблюдением мер предосторожности и настоятельной рекомендацией сидеть дома, если у вас есть признаки простуды — в Москве открываются кафе и рестораны. Не станет исключением и гастрономическая улица strEAT, которая одновременно с открытием запускает фестиваль «Кругосветка в strEAT: РУССКИЕ СЕЗОНЫ». Глобальная цель инициативы — поддержка внутреннего туризма. Ну, и широкой русской души заодно, которая за карантин истосковалась по традиционной кухне во всем...

Любовь к вину редко ограничивается только его потреблением. В один прекрасный момент каждый виноман (или винофил? а, может, винофан?) понимает, что готов к следующему шагу — приобретению некоторой экспертности. Конечно, всегда можно пойти в винную школу или на курсы по вину. Но если денег и времени не очень много, а знать все и даже больше хочется уже сейчас, на помощь готовы прийти винные блогеры. Пятерка аккаунтов, на которые я рекомендую обратить внимание — ниже. murashko_anna_wine Анна Мурашко...

Если от одного упоминания свиных ребрышек у вас не потекли слюнки, то я вам искренне завидую. Потому что у меня — очень даже. Сейчас настало то самое время, когда отправиться с друзьями на дачу можно совершенно легально. Только, чур, не очень большой компанией, и чтобы подальше от людей в целом (социальная дистанция is love ). Идеальные свиные ребрышки — штука сложная. Но, к счастью, не невозможная. Вот, например, рецепт, в котором шеф-повар Фу из мишленовского ресторана Bao Li Xuan в шанхайском отеле Bvlgari делится секретом приготовления свиных ребрышек на пару в соусе из черных бобов...

С тех пор, как прошла новость о снятии ограничительных ковид-мер, я только и думала, что о бокале шампанского на летней веранде или террасе. Впрочем, веранда террасе рознь, так что расскажу об одном совершенно прекрасном московском варианте. И даже трех вариантах — но в рамках одного ресторана. Ресторан Modus (1-й Тружеников пер. вл. 4) объявил об открытии одного из самых масштабных террас-пространств города. Здесь аж три уровня: Везде выдержан стиль заведения с акценртом на натуральные материалы и геометрические формы, обилие воздуха и мягкий свет...

"Элита" — молодежный сериал, сделанный в Испании и весной официально продленный на 4 и 5 сезоны. И хотя пандемия внесла некоторые коррективы в график съемок, сообщается, что фанаты встретятся с любимыми героями в 2021 году. Смотрела ли я "Элиту"? Разумеется — иначе бы не стала писать об этом :) Понравился ли мне сериал? Очень даже. И хотя он, на мой скромный вкус, чуть менее потрясающий, чем "Бумажный дом", сериал не просто так занимает почетное второе место в списке лучших сериалов Netflix на иностранном языке...

Не знаю как вы, а я страшно люблю магазины здоровых продуктов. Хотя бы потому, что там всегда можно купить что-то интересное, небанальное, но масксимально безопасное для здоровья и очень вкусное. И вот на карте пояилась новая точка — «Биостория» на Черемушкинском рынке. «Биостория» — сеть магазинов с впечатляющим ассортиментом фермерских и биопродуктов, натуральной и органической косметики, экологических бытовых средств + собственная кулинария и пекарня. Магазины входят в состав группы «Аривера», владеющей сельхозпредприятием «Биосфера» (Республика Мордовия, 2,5 тыс...