CookFan

Ингредиенты 4 порции Приготовление 1. ТЕСТО. Половину кубика свежих дрожжей (12.5 гр.) развести в 2/3 стакана чуть теплой воды. Оставить на 10 минут. 2. В сухую большую миску высыпать 2 стакана муки, 1 ч. ложку соли, 1/2 ч. ложки сахара. Перемешать. Добавить 3 ст. ложки оливкового масла и влить дрожжи. Тщательно замешать тесто, закрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место. Через час еще раз перемешать, закрыть пленкой и оставить тесто "доходить" в теплом месте минимум на 2 часа (до приготовления пиццы)...

Особенно вкусно получается со сливочным сыром Ингредиенты 2 порции Приготовление 1. Разбить 3 яйца в миску, залить 100 мл молока и перемешать всё. Добавить соль и специи. 2. Смазать сковороду растительным маслом и обжарить 2 блина. 3. Нарезать мелко колбасу, помидор, огурец, сыр натереть на тёрке. 4.Распределить начинку и сформировать рулет так, чтобы начинка не выпадала...

Хачапури лодочка Ингредиенты 4 порции Приготовление 1. Смешиваем все ингредиенты для опары. Ставим в теплое место на 15 мин. 2. Смешиваем опару и все для теста. Замешивает мягкое не липнущее к рукам тесто. Ставим в теплое место на 30 минут. Готовое тесто делим на 4 части. 3. Смешиваем сыры и воду. 4. Раскатываем тесто тонким слоем. 5. Выкладываем сыр+вода и заворачиваем края,формируя "лодочку"...

Вариация на известный итальянский торт. Ингредиенты Приготовление 1. Отделить желтки от белков. Взбивать до уплотнения массы 5 минут на средней скорости. 150 г сахара разделить на 3 части и вводить в белки, взбивая каждый приём около 5 минут до плотных пиков. 2. В белковую массу ввести по очереди желтки, продолжая взбивать, примерно по 2 минуты каждый раз. 3. Муку и 50 г крахмала просеять на яичную массу, добавить соль и перемешать аккуратно лопаткой. Добавить сок и цедру лимона, краситель и вновь перемешать...

Ингредиенты Приготовление 1. Все ингредиенты, кроме муки и изюма, взбиваем в мисочке погружным блендером до пюреобразного состояния. 2. Добавляем муку, перемешиваем, замоченный заранее изюм, можно цукаты, клюкву,ваниль, корицу, если хотите. Силиконовые формочки я прокладываю бумажными манжетками. Раскладываем тесто(оно гуще, чем сметана) на две трети формочки...