ГольфСтрим

Траты на кондитерские изделия в период пандемии выросли на 6,5%. По данным исследовательского холдинга «Ромир», сладкое помогало россиянам справится со стрессом в 2020-м году — в разгар пандемии его испытывали 79% жителей страны, то в этом году показатель немного снизился и составил 72%, сообщает портал sfera.fm. Эксперт исследовательской компании также отмечает следующие тенденции 2021-го года: Сотрудники компании «ГольфСтрим» рады, что сладкое помогает пережить сложные ситуации. Если Вы хотите...

Москва экспортировала за пять месяцев 2021-го года кондитерских изделий на сумму более 86‐и миллионов долларов, что на 45% больше показателей 2020-го года, и на 57,2% больше показателя 2019‐го года, сообщает портал BakeryNews. Отмечается, что больше всего сладостей кондитеры из столицы поставляют на рынки ближнего зарубежья, но также есть и страны Евросоюза, Северной Америки. Так, например в Германию экспортировано изделий на 4,92 миллиона долларов, в США — на 3,2 миллиона. Читайте также: "Социологи...

Ученые Цюрихского университета прикладных наук (Zurich University of Applied Sciences, ZHAW) создали шоколад, культивированный в лабораторных условиях из клеток какао-бобов. Если верить специалистам, это первый случай в истории, сообщает портал Sfera.fm. Создание шоколада происходило следующим образом: ученые очистили содрали поверхность с какао-бобов и инкубировали их в специальной питательной среде при при температуре 29 °C. Спустя три недели на поверхности боба появился «каллус» — клетки, из которых может получиться целое растение...

Предлагаем вашему вниманию комбинированные печи серии Primary BDK. Эти модели подходят для работы на малых и средних производствах, выпускающих хлебобулочную продукцию. Инновационные комбинированные печи серии Primary, позволяют работать с любыми разновидностями теста, выпекать хлебобулочные изделия различных видов — подовые, формовые хлеба, багеты, батоны. Печи данной линейки прекрасно справляются и с кондитерскими изделиями, в числе которых пироги, печенье, лепешки, блины, бисквиты, дрожжевые и бездрожжевые слойки, булочки с начинкой, печенье и многое другое...

Продажи мучных кондитерских изделий в России выросли с 2016-й по 2019-й года на 7,2% — с  1,78 до 1,91 млн тонн. Однако в 2020-м году из-за «ситуации с коронавирусом и кризисные изменения в российской экономике» объема реализации сладостей просел на 1,1% — 1,89 млн тонн, сообщает BakeryNews на основе исследования маркетингового агентства BusinesStat. По данным исследователей: В 2020-м рост продаж наблюдался у следующей продукции: По результатам исследования, основной канал сбыта мучных кондитерских изделий в России — розничная торговля (это  80,9% от суммарных продаж 2020-го года)...

Специалисты Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав изъяли из оборота более 1,6 тонн кондитерских изделий в первом квартале 2021 года, сообщает портал Bakery News. Уточняется, что по результатам исследований 15-и тысяч проб из разных регионов России, более 3,4% сладостей не соответствует нормативам по микробиологическим показателям. Читайте также: "Печь электрическая ротационно-конвекционная ROTOMAX BV-46E: печем формовой, нарезной хлеб и булочки" Паниковать не стоит — продукция  с токсичными элементами, пестицидами и микотоксинами на полках магазинов не обнаружена...

Компания ГольфСтрим предлагает вашему вниманию термоусадочные машины Golfpack 5540, Golfpack 5545 ТВ, Golfpack 5545 ТВА! Данные машины предназначены для автоматизации упаковки различной пищевой, косметической, полиграфической и другой продукции в термоусадочную плёнку. Универсальность формата в работе с разными изделиями, тихая работа без вибрации, экономность в расходе электроэнергии, легкая чистка и смазка деталей, надежность и простота эксплуатации — все это применимо к термоусадочным машинам Golfpack данной серии...

Эксперты Федеральной службы государственной статистики (Росстат) посчитали, что приготовление пасхального кулича в среднем обойдется россиянам в сумму от 283 до 570 рублей, сообщает «Хлебопекарный и кондитерский форум»...

Эти модели подходят для работы на средних и крупных предприятиях, выпускающих хлебобулочную продукцию.

Эксперты, считают, что рост показателя связан с тем, что покупка торта стала один из самых простых способов порадовать себя и домочадцев или во время торжественных мероприятий.

Французские ученые смогли повторить рецепт хлеба, который готовили древние египтяне. Для этого они искали редкие ингредиенты и руководствовались изображениями внутри захоронений и найденной посудой, сообщает портал BakeryNews...