Кулинария это просто!

Ингредиенты: Яблоко — 1-2 шт Мука — 1-2 стак. Сахар — 0,5 стак.

Ингредиенты на 18 блинов: Мука цельнозерновая – 300 г. Мука нутовая – 300 г. Яйца – 2 шт. Молоко (3,2 %) – 200 мл. Вода – 100 мл. Соль морская – 7 г. Сахар – 5 г. Оливковое масло – 30 мл.  Для начинки: Баклажаны -3 шт. Йогурт турецкий - 200 г. Оливковое масло. Лимонный сок - 50 г. Соль - по вкусу. Заатар - 20 г.  Способ приготовления:  Тесто для блинов: 1. Яйца взбить венчиком с добавлением щепотки соли и сахара. Влить молоко, воду, оливковое масло, перемешать. Оба вида муки смешать и просеять. Тонкой струйкой ввести в тесто, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Хорошенько перемешать и дать тесту настояться 20 минут...

Рецепт очень простой на самом деле. Главное найти все нужные ингридиенты: - баранья черева 22 мм - шприц для набивки (можно и мясорубкой) - свинина 1 кг (лопатка) - свиная грудинка 0,5 кг - специи по вкусу - кулинарные термометры Пропускаем через мясорубку лопатку и грудинку. В получившийся фарш добавляем соль из расчета 20 гр на 1 кг фарша. Дальше вносим специи, желательно качественные, примерно 5-8 гр на 1 кг фарша. Я брал обычные для жарки свинины, перец свежемолотый и чеснок. Все это дело теперь тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник...

Сегодня расскажу, что вкусного можно приготовить из 10 блинов и стакана сметаны. Классный рецепт, который повторяю каждую масленицу. Простой и вкусный рецепт на Масленицу 2020! Вишню для начинки беру замороженную. Пока пожарю дюжину блинов (два на пробу) она успевает подтаить. Рецепт: блинчики по маминому рецепту (тонкие) 10 шт, замороженная вишня (без косточек) 250 гр, сметана 300 гр, сахарная пудра 80 гр, ванильный сахар, желатин 18 гр, шоколад 30 гр. Но первым делом заливаем желатин кипяченной (холодной) водой (около 50 мл)...