Ольга Мизурова

На кухнях только и разговоров про искусственный интеллект. «Вот мол, началось! Достукаемся, накличем на свою голову восстание машин, попадем в рабство, будем у них в услужении, все пропало, шеф! Все пропало!» - в таком ключе идут рассуждения. Тихая паника в сердцах людей. Наверное, похожее чувство испытывали наши предки на заре появления машин и автоматизации ручного труда. Если машина может заменить меня на производстве, то зачем тогда я, человек, нужен? Что я буду делать, если перестану создавать...

Во всех кафе это случается! А если посмотреть на то, с чем соприкасается гость, как на медиаканал? Все, что находится в поле зрения посетителей рассказывает о вашем бренде, работает на запоминаемость и формирует образ. Всегда! И даже дома у «коллекционера» 😊 «О, ты тоже любишь этот ресторан!» - такой возглас можно услышать, когда кто-то видит логотип знакомого места на предмете, который давно покинул заведение. Вещь напомнила о прекрасном, скорее всего, очень веселом вечере, укрепила лояльность клиента и пригласила в гости...

Иду по улице и вижу признаки нового времени. Я про индивидуальные средства защиты. Многих сейчас радует факт о положительных изменениях в природе. Лебеди приплыли, олени вышли и прочее. Однако, во сколько раз увеличилось потребление синтетических материалов? Маски и перчатки, например. Недавно смотрела передачу про организацию работы офисов после изоляции. Роспотребнадзор запретил использование в офисе общей посуды. Только одноразовая! Только хардкор! Здоровье – это очень важно. Но о природе тоже надо позаботиться...

Если у вас есть бар или кофейня, то вы знаете высокую плотность своей сферы. С конкуренцией сталкиваются и матерые заведения, а что делать маленьким? Издержки и риски очень велики. Рентабельность обеспечивает постоянный поток посетителей Оставим пока в покое трафик и компетенцию персонала. Сейчас о том, что видит гость в первую очередь. Это вывеска и интерьер. Видя их, гость принимает решение, подходит ли атмосфера места к цели его посещения и голосует средним чеком. Средний чек = время, которое он провел за столом...

Именно за них сейчас борются бренды. Потому, что даже когда у человека есть деньги, много денег, его время все равно ограничено. Сейчас этот смысл стал очень заметен. Да, бренды борются за кошелек. Одни и те же деньги потенциальный покупатель может потратить на кроссовки, на обучение и на отдых. Но если вещь и обучение за время не конкурируют, то поход в кино и поход в кафе запросто могут. А если кино можно посмотреть в сети, как и заказать еду из ресторана, то зачем вообще выходить из дома? Мне...