Готовим вкусно

Доброго времени суток, дорогие читатели! Сегодня приготовим классический "столовский" обед - котлетки с картофельной пюрешкой. Не знаю как у вас, а в моей школьной столовой это блюдо готовили изумительно вкусно - сочная котлетка, воздушное пюре (и никаких комочков!). А еще, помню, на раздаче пюрешку поливали ложечкой растопленного сливочного масла, и почему-то тогда, в детстве, это просто завораживало. Такое маленькое кулинарное шоу. Ингредиенты для котлеток: Приготовление 1. Булочки очистить от корочек и замочить в стакане молока...

Доброго времени суток, дорогие читатели! Одним из самых популярных блюд восточной кухни является плов. У каждой хозяйки есть свой способ приготовления этого замечательного блюда. Спешу поделиться с вами своим рецептиком. Продукты: Приготовление. 1. Мясо помыть, обсушить и нарезать крупными кусочками. Сложить в казан, заправить молотым перцем, солью и ложкой растительного масла, перемешать и оставить так на 15 минут. 2. Включить плиту и обжарить мясо на сильном огне 5 минут, затем убавить температуру и тушить 30 минут...

В последние десятилетия французская кухня прочно вошла в нашу жизнь: мы полюбили круассаны на завтрак, супы-пюре на обед и клафути на десерт. А сегодня научимся готовить настоящий французский завтрак - яйцо пашот. В переводе с французского - œuf poché - значит "опускать в кипяток". Вот и мы научимся аккуратно опускать яйцо в кипяток, а затем и сервировать завтрак так, чтобы почувствовать себя шефом французского ресторана. А выглядеть наш завтрак будет так: Итак, нам понадобятся продукты: 1. Яйцо разбить в ситечко...

Доброго времени суток, дорогие читатели! Сегодня будем печь воздушный, красивый и очень-очень вкусный пасхальный венок с наполнителем из изюма, цукатов и орехов. Ингредиенты для теста Приготовление теста 1. Взбить 2 яйца и 1 белок с сахаром и солью. Добавить мягкое сливочное масло. Смешать. Влить теплое молоко. Можно работать миксером. 2. Частями просеять муку, добавить дрожжи и замесить тесто. 3. Уложить тесто в чистую посуду, накрыть пищевой пленкой и оставить на 1,5-2 часа в теплом месте. Вообще, чем дольше тесто будет настаиваться, тем лучше - выпечка будет пышнее...

Доброго времени суток, дорогие читатели! Румяные, нежные сырники на завтрак - что может быть лучше? Только тыквенные сырники! Ингредиенты на 10 штук: Тыкву очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки и запечь в духовке до мягкости. Это примерно 20 минут при 180 градусах (зависит от сорта тыквы). Просто проверяйте готовность овоща ножом. Остудить и размять вилкой в чашке. Можно воспользоваться блендером. У меня тыква была такая мягкая и сочная, что я легко превратила ее в пюре одной вилкой...

Доброго времени суток, дорогие читатели! Приготовим блюдо, которое является одним из символов русской кухни - густой, ароматный борщ. Руководствуясь моим рецептом с пошаговыми фото, даже новичок приготовит борщ, как шеф-повар. Ингредиенты Приготовление 1. Мясо отварим по схеме: доведем до кипения - убавим огонь и будем варить 15 минут - сольем этот первый бульон - мясо снова зальем водой, добавим соль и лавровый лист и будем варить на плите или в мультиварке 1,5 часа. 2. Тем временем приготовим сочную заправку для борща...

Доброго времени суток, дорогие читатели! Винегрет - настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки, ведь готовится он из продуктов, которые есть в любом доме. Яркая, сочная смесь из овощей украсит обеденный стол и пробудит аппетит. А вот и небольшие хитрости или "секретные ингредиенты": 1) для заправки используйте нерафинированное подсолнечное масло - оно сделает вкус салата намного богаче и ярче; 2) добавьте свежую зелень - лучок и укроп - для неповторимого летнего аромата. Ингредиенты Свеклу, морковь и картофель отварить до готовности, остудить, снять кожуру...

Доброго времени суток, дорогие читатели! Скоро Пасха, и все мы будем красить яйца, печь куличи и булочки. А я хочу предложить вам разнообразить пасхальное меню и испечь красивое пасхальное печенье. Приготовьте это печенье вместе со своими детками. Юные кондитеры будут в восторге и от самого процесса, и от результата. А какой вкусной будет эта выпечка: песочное тесто, сахарная глазурь и ванильный аромат никого не оставят равнодушным! Продукты для теста При желании добавьте в тесто молотые орехи или урбеч (ореховую пасту), например, миндальный или из кешью...

Доброго времени суток, дорогие читатели! Индийская приправа карри популярна во всем мире. Она отлично подходит к блюдам из мяса, курицы и рыбы, придавая им изумительный аромат, пикантный вкус и аппетитный золотистый цвет...

Добрый времени суток, дорогие читатели! Все вкусное - просто, в этом я давно убедилась. Как и многие хозяйки, я пыталась разнообразить крабовый салат разными продуктами. В ход шли свежая капуста, отварной рис, сухарики, свежий огурец, тертый сыр, зеленый лук и укроп. Все это было съедобно, но - невкусно. И вот, путем проб и ошибок я пришла к единственно правильной версии этого салата. Делюсь с вами. Продукты для нашего идеального крабового салата: Крабовые палочки нарежем кубиками Яйца сварим вкрутую, почистим, нарежем кубиками...

Доброго времени суток, дорогие читатели! Кто сказал, что вкусный шашлык получается только на открытом огне? Это блюдо вполне можно приготовить и в духовке. Надо лишь соблюдать основные принципы : 1. Приготовить правильный маринад. 2. Мариновать мясо в холодильнике 5-6 часов. 3. Вовремя переворачивать шашлычки во время запекания. 4. Не держать в духовке дольше, чем указано в рецепте, чтобы не пересушить мясо. Если следовать этим правилам, то и без мангала у вас получится вкусный шашлык из свинины, индейки или курицы...

Доброго времени суток, дорогие читатели! Сегодня приготовим вкусный и яркий крем-суп из тыквы. Оранжевый цвет подарит отличное настроение и зарядит энергией. А нежный, слегка сливочный вкус оценит каждый гурман. Продукты (на 3-4 порции): Приготовление 1. Тыкву и морковь нарезать кубиками, добавит 400-450мл воды, посолить и отварить до готовности. Снять с плиты и остудить. Внимание: бульон не сливать! 2. Затем пюрировать блендером, влить сливки, поставить на огонь. Довести до кипения, но не кипятить, а сразу снять...