По озёрам и лесам

Сегодня я хочу немного отойти от тематики своего канала и еще раз затронуть кулинарную рыболовную тематику. Напомню, что я уже писал ранее про ряпушку-по карельски в казане. Но конечно же ни одно рыбацкое застолье не обходится и без ухи, но наверное, сколько бы ни было рыбаков, у каждого будет свой способ её приготовления со своими секретами и нюансами. Конечно же и я готовлю уху на рыбалке по-своему рецепту и получается очень вкусно, но тема обычной ухи настолько банальна и изъезжена вдоль и поперёк, что наверное и не стоит её затрагивать...

Если бы меня кто-то спросил, с какими рыбами у меня ассоциируется чисто Ладожская островная кухня, то наверное я бы сразу назвал сига, палию и конечно же в первую очередь ряпушку. Ряпушка – это наивкуснейшая небольшая рыбка с очень нежным вкусом из семейства сиговых, похожая на кильку или уклейку. Водится она в северных озерах Европейской части России - не только на Ладоге, но и на Онеге, Чудском и в других озерах. Иногда попадается в Финском и Ботническом заливах. Каким-то чудом ряпушку занесло...

Многие наверняка хоть раз своей жизни ловили если не судака, то ерша и окуня точно. С одной стороны мясо речного окуня и судака - низкокалорийный и вкусный диетический продукт, а ёрш - одна из наилучших основ для ухи (если не брать в расчёт красную рыбу). Однако есть люди, которым мясо окуня может принести вред. Это касается лиц с подагрой, мочекаменной болезнью, воспалениями мочевыводящих путей и дисфункцией почек. И конечно не стоит забывать про описторхоз и всяких других паразитов, но это итак понятно и известно сейчас всем...

В последние десятилетия возрос интерес людей к экологии и радиационной обстановке окружающей среды в целом и мест постоянного или временного обитания человека в частности. В некоторой степени это коснулось и пещер. Первые работы по изучению содержания радона в пещерах бывшего СССР дали ошеломляющие результаты. Оказалось, что повышенное содержание радона в пещерах - такое же атрибутивное свойство пещер, как и повышенное содержание в них углекислого газа (в пещерах, по сравнению с открытой атмосферой, превышение радона составляет более чем в 10-300 раз)...

В одной из своих предыдущих статей я поведал Вам о "Подводных секретах Еглинского озера", где я немного рассказал о проявлении озёрного карста на Еглинском озере. А сегодня я хотел рассказать про баню "по-чёрному", в которой я парился, когда приезжал к этому озеру. Мы с Вами живем сейчас в современном мире, где слово "баня" ассоциируется с аккуратным чистым помещением, где стоит котёл с печкой, есть дымоход и всё более-менее цивилизовано. В такой бане обычно глаз радуется, легко дышится, сидеть удобно и комфортно...

В детстве я с отцом и дедом ездил на рыбалку к нашим родственникам к одному из озёр, расположенному недалеко от Валдая (Новгородская обл.). Называется это озеро Еглинское из-за небольшой деревеньки Еглино, расположенной на берегу, а та в свою очередь получила такое название от старорусского "егла" или "ёгла" - ель. На тот момент это озеро было арендовано военными на долгий срок. Они занимались выловом рыбы для снабжения ближайших воинских частей, ну и время от времени сюда приезжали на отдых генералы...

Гидрогеологический памятник природы «Радоновые источники и озера в поселке Лопухинка» организован постановлением правительства Ленинградской области от 26 декабря 1996 г. Цель создания памятника природы - охрана выходов на дневную поверхность подземных вод, обогащенных радоном и имеющих научное и целебно-оздоровительное значение. Воды с повышенным содержанием радона в пос. Лопухинка относятся ко второй группе радоновой опасности, поскольку формирование радоновых вод в кембро-ордовикских отложениях...

Как-то раз мы с товарищем решили половить ряпушку на открытой Ладоге и побросать блёсенку в ближайших шхерах. Товарищ мой опытный "морской волк", знает места, где ряпушка обычно обитает в тот или иной период и когда её лучше ловить. Сказано - сделано, залили бак на полную, загрузили снасти и вещи в лодку, а поскольку путь по шхерам предстоит неблизкий, то взяли ещё пару канистр горючего, н/з запас еды и спальные мешки, если придется заночевать где-то на берегу. Итак, идём по курсу и ветер бодро обдувает наши головы...

Всем привет! Есть у меня и моих коллег своего рода традиция - чисто мужской компанией в мае (а иногда и по осени), собираемся на плавучем доме, затерявшемся в глубине карельских шхер, чтобы отдохнуть немного от наших жён, работы и бытовых проблем. Немного расскажу про этот плавдом. Сдаётся он посуточно за вполне адекватную денюжку (с учётом, если ехать компанией) для всех желающих с весны и до поздней осени, а иногда и зимой. Домик по сути находится на плаву на больших бочках. Почти весь судоходный...

В нашей стране километры глухой тайги и невероятно красивых лесов, наполненных звуками насекомых, птиц и животных, чистейшим воздухом и конечно же огромным количеством ценных лекарственных трав, способных восстановить силы после дальнего похода, усилить иммунитет и излечить многие болезни, в том числе и такие, которые не берется лечить традиционная медицина. Что касается меня, то вот уже много лет, когда я уезжаю из города на охоту или рыбалку и закупаю припасы в дорогу, то никогда не покупаю в магазине чай (да собственно и дома вместо него пью иван-чай собственного производства)...

Дудергофские высоты расположены к юго-западу от Санкт-Петербурга и резко контрастируют с окружающей равнинной местностью, представляя собой своего рода уникальное образование в геоморфологическом и геологическом отношении. Условия залегания, мощность и облик пород, слагающих Дудергофские высоты, аномальны для окружающей местности и уже несколько столетий служит предметом довольно оживлённых дискуссий в научной среде. Основным предметом споров является то, что есть несколько версий происхождения этих гор, однако единого мнения на сей счет пока нет...

Сегодня я хочу рассказать о том, как один мой друг на берегу лесного озера на юге Карельского перешейка поставил настоящую монгольскую юрту. Чтобы добраться до неё, мы сначала доезжаем на машине до озера. Затем перевозим продукты и свои вещи либо на лодке по озеру, либо пешком по лесу, есть старая дорога, но ей десятки лет не пользовались и теперь она представляет собой сплошной кустарник, деревья и бурелом. Поэтому, удобнее передвигаться на лодке. Расскажу немного про саму юрту. Идея поставить...