Алхимия вкуса

Это была импровизация. Я хотел испечь что-нибудь творожное к чаю. Чтобы было легко и быстро. Получилось нечто среднее между кексиками и печеньками, которые быстро разлетелись! Потому что получились очень вкусными и нежными. Ингредиенты: Всё очень просто. Я смешал все ингредиенты, кроме мака. Желательно, чтобы масло было комнатной температуры. Далее лепил шарики и выкладывал их на смазанный маслом противень...

Захотелось мне голубцов. Но мне же не интересно, как обычно. Я решил приготовить их в духовке и получилось супер! Вкус всех ингредиентов остался насыщенным и ярким, а соус идеально дополнил блюдо. При желании, можно приготовить к таким голубцам и бульон. Ингредиенты: Кочан капусты (у меня была свежего урожая) Рис - 250-300 г Куриный фарш - 500 г Телячий фарш - 200 г Лук - 2 шт или 260 г Морковь - 3 шт или 400 г Чеснок - 1 головка Томатная паста - 1 ст.л. Кефир - 1 стакан (200 мл) Сметана - 2 ст...

Муравейник - один из моих любимейших домашних тортов с детства. Мама готовила его на праздники. Тот самый муравейник застывал и был твёрдым, даже резать было сложно. И он был без орехов и изюма. Но я большой экспериментатор и люблю готовить по-разному! Поэтому я усовершенствовал рецепт. В этот раз я приготовил мягкий торт, потому что большинству нравится именно такой. Ингредиенты: Первым делом я замочил грецкие орехи и пока они замачивались, несколько раз менял воду. Орехи замачивались больше часа, пока я готовил остальное...

Весна - самое время позаботиться о своём здоровье. Тем более эта весна! Организм более, чем в другое время года уязвим. Мы тоже уже болели, и я понял, что срочно нужно поддержать иммунитет своей семьи. Жена предложила приготовить смесь из сухофруктов, лимона и мёда, как делали в её детстве. Для неё это ещё ностальгический вкус. Но для меня это было бы слишком просто и скучно, поэтому я дополнил рецепт. Если у вас нет каких-то специй или других редких ингредиентов, ничего страшного. В любом случае получится полезная и вкусная штука! Ингредиенты: Сухофрукты промыть...

Я люблю выпечку, а также люблю специи. И раз дрожжевое тесто мной уже освоено, самое время готовить самсу! Спасибо, что дочитываете мои рецепты до конца. Это вдохновляет меня больше готовить и экспериментировать! Ингредиенты: Я порезал филе кубиками. Лук порезал тонкими полукольцами. Затем положил его в дуршлаг и обильно обдал кипятком. Картошку порезал маленькими кубиками и тоже обдал кипятком. Затем я отделил желток от белка. Желток добавил в начинку, а белок немножко взбил до однородности (он пригодится в конце)...