Hi-сhef

Самоизоляция не всем дается легко. Данные исследования аналитической компании Nielsen показывают, что, находясь дома, в стремлении порадовать себя люди начали чаще покупать вредные продукты, сокращая потребление здоровой пищи. По данным исследования, в период со 2 марта по 5 апреля выросли продажи семечек на 31%, чипсов на 22% и мороженого на 15%. С 6 по 12 апреля также выросли онлайн-продажи сладостей: драже в шоколаде, шоколадных плиток, батончиков и яиц. В то же время продажи товаров для здорового питания снизились...

Чтобы готовить десерты, духовка не нужна! На сковородке тоже можно печь бисквиты, сладкие роллы и печенье. В этой статье мы собрали для вас самые интересные рецепты, которые можно попробовать дома. Блинные десерты Если положить много блинов друг на друга и сделать между ними вкусную начинку, – получится прекрасный торт. Например, в рецепте блинного пирога с творогом начинку с легкостью можно заменить на овощную, фруктовую или ягодную, а блины приготовить не на кефире, а на простокваше. Просто не забывайте проверять, что залежалось в вашем холодильнике...

20 апреля ИКЕА опубликовала рецепт знаменитых фрикаделек и соуса к ним. В самом по себе рецепте нет ничего особенного - фарш (500 г говядины и 250 г свинины, луковица, 100 г панировочных сухарей, 1 яйцо и 5 столовых ложек молока) может сделать каждый. Но есть некоторые нюансы, на которые мы бы хотели обратить внимание. 1. Панировочные сухари нужно добавлять прямо в фарш Мы привыкли обваливать полуфабрикаты в панировочных сухарях, но шеф-повара ИКЕА добавляют их прямо внутрь фарша. 2. Фрикадельки...

Орех макадамия вы можете узнать по необычной форме в виде шарика с аккуратными надрезами на скорлупе. Как правило, найти этот орех в магазинах не так просто. И всё из-за цены! Килограмм ореха в скорлупе будет стоить около 1,5 тысяч рублей, в то время как килограмм очищенных ядер — более 3,5 тысяч. Но почему с этим орехом все не так просто? Дерево макадамии дает урожай только на 7-10-й год жизни. А до этого за ним нужно тщательно ухаживать, удобряя землю, но не давая ей быть слишком влажной. При этом высота растения составляет 15 метров...

Как бы странно это ни звучало, но в окрашивании яиц тоже есть свои тренды: технологии и изобретательность людей не стоят на месте. В этой подборке 3 антитренда, а те, кто дочитают до конца, увидят правильные примеры. Ошибка №3 Однотонные яйца базовых цветов Не повторить такую ошибку просто - всего лишь не стоит окунать яйца в типовые пищевые красители, которые были популярны лет пять назад и продавались в каждом супермаркете перед Пасхой. В самих красителях нет ничего плохого, но сегодня их наносят более креативно, чтобы добиться красивого градиента...