Как приготовить настоящий вкусный севиче "по-коста-рикански"
Кто то из вас обязательно спросит, а что такое севиче? И почему именно по-коста-рикански? И вообще, где находится Коста-Рика... Это конечно не урок географии, а скромное желание автора поделиться чудо-рецептом приготовления морской или океанской рыбы, как готоят его в далекой Коста-Рике. Итак, кто заинтригован, читайте дальше! Чтобы приготовить вкусный севиче, естественно необходима свежая рыба. Свежая! Это может быть махи-махи (дорадо), марлин, парусник, то есть рыба с белым мясом без мелких костей...