Домашний повар

Длительный прогрев мяса при небольшой температуре способствует размягчению жилок, связок, плёнок. Даже достаточно грубое мясо становится при этом исключительно мягким и нежным. Но ещё важнее, что при этом способе приготовления вы гарантированно получаете отличный результат даже при отсутствии достаточного опыта. Ингредиенты: Свинина - 1 кг Чеснок - 1 головка Приправа для мяса - 2 чайные ложки Соль - по вкусу Приготовление: Моем мясо, обсушиваем бумажным полотенцем...

Получил на новогодних праздниках приятный подгончик от коллеги в виде дикого зайца. Долго ходил думал что же из него приготовить. В итоге решил сильно не заморачиваться и сделать в духовке с картошкой. Ингредиенты: Дикий заяц - лапы (можете всего, хоть целого) Чеснок - 1 головка Прованские травы - 2 чайных ложки с горкой Масло растительное или оливковое - 1 столовая ложка Картошка - 1,5 кг Майонез Соль, перец - по вкусу Приготовление: Вымоченную тушку зайца разделываем на части. 5 зубцов чеснока пропускаем через пресс, смешиваем с прованскими травами, маслом и солим по вкусу...

Классический рецепт котлет из куриных грудок. Почему классический? Потому, что по такому рецепту готовят котлеты и из других видов фарша. Ингредиенты: Куриная грудка - 800 грамм Лук - 1 большая штука Чеснок - 1 зубчик Яйцо - 1 штука Белый хлеб - 2 ломтика Молоко Мука или панировочные сухари Соль и перец по вкусу Приготовление: Прогоняем через мясорубку охлажденную грудку, лук и чеснок. Ломтики хлеба без корочки ломаем на небольшие кусочки и заливаем молоком, чтобы он превратился в кашу...

Ингредиенты: Хлеб для тостов Ветчина Сыр Листья салата Сэндвич-соус Приготовление: На ломтик хлеба намазываем соус (у меня сэндвич-соус ASTORIA), сверху кладем пару листьев салата, ветчину, сыр (у меня Маасдам), накрываем вторым ломтиком хлеба и отправляем на электрогриль на 5 минут...

Сегодня я предлагаю Вам простой и вкусный рецепт бисквита и крема. Уверен, что этот торт оценят все. Ингредиенты: Яйца - 3 штуки Сахар - 180 грамм Мука - 200 грамм Подсолнечное масло - 30 грамм (4 столовых ложки) Для крема: Вареная сгущенка - 1 банка Сливочное масло - 100 грамм Приготовление: Взбиваем яйца с сахаром до образования пены, постепенно добавляя масло. Добавляем муку и руками или лопаткой замешиваем тесто. Выпекаем бисквит при 180 градусах минут 30-35. Форму я обычно смазываю сливочным маслом...

Приветствую всех читателей моего канала! Наверняка каждый из Вас видел рекламу пельменей "Бульменей" от Горячей Штучки, в которой покупателю обещают "море" бульона. Наткнулся на просторах Интернета на рецепт "Бульменей", решил попробовать. Ингредиенты: Тесто: Мука - 3 стакана (у меня ушло 2 полных кружки) Вода - 170 мл Уксус 9% - 1 столовая ложка Масло растительное - 1 столовая ложка Соль — 0,5 чайной ложки Начинка: Фарш свинина-говядина - 400 грамм (я взял из чистой свинины) Лук репчатый -...

Любите итальянскую кухню? Тогда этот простой рецепт именно для Вас! Всего минут 15 и вкуснейшее блюдо на Вашем столе! Ингредиенты: Тальятелле - 300 грамм Бекон сырокопченый - 100 грамм Масло растительное - 1 столовая ложка Чеснок - зубков 5 Сливки - 100 грамм Желток - 2 шт. Сыр пармезан - 100 грамм Мука - 1 чайная ложка с горкой Соль, перец - по вкусу. Приготовление: Отвариваем Тальятелле в большом количестве подсоленной воды до готовности (время готовки указано на упаковке). Подготовим бекон. Нарезаем его на кусочки, какого размера Вам нравится...

Печенье очень вкусное! Рецепт его я нашел несколько лет назад на просторах интернета. Все, кому удалось его попробовать, были в восторге. Для приготовления нам потребуется: 125 грамм сливочного масла 75 грамм сахара 2 желтка 150 грамм муки 100 грамм кукурузного крахмала Кокосовая стружка Сгущенка вареная Приготовление: Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем желтки и продолжаем взбивать. В полученную массу добавляем просеянную муку и кукурузный крахмал, замешиваем тесто. Кладем в пакет и убираем в холодильник на 30 минут...

Эти грибы отличная закуска на праздничном столе. Я уже давно не покупаю в магазине маринованные грибы, а делаю их сам и знаю, что в них нет никаких консервантов. Ингредиенты: 1 гк мелких шампиньонов 150 мл уксуса 9% 200 мл растительного масла 6 зубчиков чеснока 4 столовые ложки сахара 2 чайные ложки соли 14 горошин душистого перца 4 лавровых листа Приготовление: Для начала нужно хорошо помыть шампиньоны. Берем большую кастрюлю, наливаем в нее растительное масло, добавляем уксус, сахар, соль, перец, лавровый лист и все это доводим до кипения...

Готовил я данное пирожное где-то год назад. Мне и моим коллегам, которым удалось попробовать, очень понравилось. И так, что нам нужно. Тесто: яйцо - 4 штуки, сахар - 80 гр., молоко - 20 мл., масло растительное - 100 мл., мукa - 4 ст.л., какао-порошок - 2 ст.л., мёд - 2 ст.л., разрыxлитель теста - 1 ч.л. Крем: сахар - 50 гр., молоко - 100 мл., молоко сгущённое (крем) - 200 мл., мёд - 2 ст.л., ванилин - щепотка, сливки (или сметана 20 %) - 200 мл., желатин - 25 гр. (1 пакет). Лично я готовил тесто без мёда и получилось не менее вкусно...

Приветствую всех читателей. Сидя на работе почему-то захотелось попробовать написать какую-то статью. В голову пришла только идея о рецептах, так как люблю готовить. Хочу рассказать Вам один из вариантов как я готовлю пиццу. Рецепт будет не на скорую руку) Для теста потребуется: 250г теплой воды (можно смешать с молоком, 70% воды, 30% молока) 500г муки 5 столовых ложек подсолнечного масла (можно оливковое) 1 чайная ложка соли 1 столовая ложка сахара 1 столовая ложка сухих дрожжей ( я сыплю всю пачку 11 гр...