HappyCookingVegan

Безглютеновые лепешки или аладушки, кому как больше нравится ⠀ Решила я на некоторое время отказаться от глютена😊 ⠀ Я ж люблю экспериментировать со своим питанием😉 ⠀ То мясо 🥩 мне расхотелось кушать, то хлеб 🍞 с дрожжами для меня вреден, дальше белый сахар, сейчас и до глютена очередь дошла 😂 ⠀ Но с ним пока больше вопросов, чем ответов, потому отказываться на совсем не собираюсь🤷‍♀️ ⠀ Пока хочу понаблюдать за собственным организмом. ⠀ Итак, поболтала и хватит. ⠀ Ловите рецепт. Смешиваем 🔸1...

Простой рецепт лазаньи ⠀ Нам понадобятся: ⠀ 🔸Чечевица 100 гр 🔸Капуста 300 гр 🔸Морковь 350гр🥕 🔸Луковица 1 большая 🔸Чеснок 4-5 зубчиков средних 🔸Масло для обжарки 🔸Соль по вкусу 🔸Смесь специй Итальянская ⠀ Чечевицу отварить🍲 ⠀ Морковь натереть на терке, лук измельчить и все обжарить🔥 Под конец добавить домашний кетчуп 🥫2 ст ложки с горкой. ⠀ Все перемешать и пожарить еще 1-2 минуты. ⠀ Капусту мелко порубить и потушить с добавлением подсоленной воды в сковороде до мягкости. ⠀ Чеснок выдавить через чеснокодавилку и обжарить в масле до золотистого цвета...

Ароматный чечевичный суп. Безупречное первое блюдо ⠀ Я, как и большинство людей, выросших в 90-е, приучена кушать на обед суп. ⠀ Именно по этому у меня в блоге преобладают рецепты именно их🤷‍♀️ ⠀ Сегодня делюсь очередным рецептом, не сложного, но очень вкусного супчика🥘 ⠀ На 3 литровую кастрюлю нам понадобятся следующие ингредиенты: ⠀ 🔸Чечевица красная футбол – ½ стакана 🔸Картофель – 3 шт 🔸Морковь – 1 шт 🔸Лук репчатый – 1 шт 🔸1 банка консервированных томатов в собственном соку 🔸Растительное масло для обжарки 🔸Кориандр молотый –  ½ ч...

Макароны Ракушки с необычной начинкой ⠀ Решила я тут провести ревизию в ящиках с продуктами. Чем еще занять себя в карантин 🤷‍♀️ Глаз зацепили ракушки. Вот и чудненько, не нужно гадать, чем удивлять семью на ужин 😊 ⠀ С начинкой определилась так же спонтанно ✨ ⠀ Получилось ооооочень вкусно 😋 Да еще и с соусом, который мне приготовил муж специально для этого блюда. ⠀ Так вот, основной ингредиент начинки, это пшено. ⠀ Оно, между прочим, укрепляет нервные клетки, помогает печени выводить токсины,...

КОТТУ-бомбически вкусное блюдо со Шри-Ланки 💣 ⠀ Приезжая в другую страну, я предпочитаю кушать традиционные блюда. ⠀ Любовь к азиатской кухне у меня не утихает уже лет 10, ещё с моей первой поездки в Тайланд 🌴 ⠀ А вот сегодня делюсь рецептом блюда, которое очень полюбилось в Шри-Ланке ❤️. ⠀ КОТТУ-это рубленная лепешка с овощами (есть вариации с яйком, курицей и морепродуктами) ⠀ В моей сегодняшней версии я использовала: Имбирь Лук порей Морковь Капуста Пекинская капуста Карри+куркума Кокосовое...

Постная шарлотка, с секретом ⠀ Ингредиенты Мука – 200 гр цельнозерновой муки Соль - 0,5 ч.л соли Сок 1 апельсина+вода – 130мл Сахар  - 3/4 стакана Растительное масло без запаха – 80 мл Винный/рисовый/яблочный уксус - 30 мл Сода - 1 ч.л. растворенная в 2 ст.л. воды Яблоки 4 штуки (лучше кислые сорта) ⠀ Форму для выпекания застилаем пергаментом и смазываем маслом. ⠀ Яблоки 🍏нарезаем мелким кубиком и кладем на дно формы (кто любит послаще, можно добавить пару ложек сахара в яблоки и перемешать😋) ⠀...

Противовирусный паштет. Быстро Вкусно и Полезно ⠀ Сегодня как никогда актуальны рецепты для поддержания иммунитета 👍 ⠀ Делюсь с вами рецептом полезного паштета: ⠀ 🔸1 банка консервированного 🔸Нута (или фасоль) 🔸1 средний зубчик чеснока 🔸1 столовая...

Очень сытный суп для мужской силы. Готовится легко и быстро. Нут ели еще при дворе фараонов. Считалось, что он способен вылечить мужское бесплодие 💪из-за высокого содержания в горохе растительного белка.  В Древнем Риме нут назывался циц в честь знаменитого оратора Цицерона. До сих пор на Ближнем Востоке множество блюд готовят на основе этого полезного растения 🥗 Сегодня рецепт супа будет с достаточным количеством этого чудо-гороха😉 Заинтриговала? Ставьте 👍 и  добавляйте рецепт в свою копилочку...

Рецепт БЕЗЕ, которое всегда получается ⠀ Постное безе🍭готовится на аквафабе, это жидкость от консервированных бобовых ⠀ Лучше всего подходит нут, зеленый горошек и фасоль 👍 ⠀ Для приготовления БЕЗЕ нам понадобиться: ⠀ 🔹1 банка консервированного нута или горошка 🔹100гр тростникового сахара (можно и обычный) 🔹Лимонная кислота на кончике ножа 🔹Ванилин ½ пакетика ⠀ Для начала нам нужно слить 100 мл жидкости от бобовых и процедить ее через сито. Перелить ее, в заранее обезжиренную емкость для взбивания...

БУРРИТО или шаурма по мексикански. Легко, постно и вкусно 😋  Сегодня рецепт будет не в граммах, а в соотношениях порций 😉 🔹Репчатый лук 3 порции 🔹перец болгарский 2 порции 🔹морковь 1 порция 🔹кабачок 1 порция (нужен для объема, я заменила на картошку) 🔹томаты консервированные  2 порции 🔹фасоль красная (желательно крупная) консервированная 1 порция 🔹цветная капуста (опционно) 🔹2-3 зубчика чеснока  Все овощи нарезаем одинаковым кубиком и обжариваем 🔥по отдельности. Болгарский перец лучше пожарить без масла, чтоб получился как на гриле...

Самый быстрый и простой суп-пюре. Всего 5 ингредиентов  Ставим на огонь 5 литровую кастрюлю 🥘. Заполняем на 1/2 кубиками тыквы 🎃. Добавляем 1 столовую ложку без горки розмарина и заливаем водой.  Доводим до кипения и варим минут 5🌪. Теперь добавляем заранее обжаренные лук и морковь 🥕  Туда же отправляемой 1 банку томатов 🥫в собственном соку. Солим по вкусу и все перемешиваем.  Теперь получившийся суп взбиваем в блендере 🌀до состояния пюре...

Постные Венские вафли. Быстро и просто. ⠀ Сегодня в холодильнике обнаружила скучающую баночку с жидкостью от нута. 👍 Ни зефир, ни безе не рискнула делать. Не первой свежести все-таки 😊 ⠀ Думала, гадала куда бы пристроить добычу и тут на вафельницу наткнулась. ⠀ Рецепт родился спонтанно. С удовольствием поделюсь и с вами. Буду рада вашим 👍 в знак благодарности 🙏😊 ⠀ Для 6 вафель нам понадобится: ⠀ 1/2 стакана аквафабы/жидкость от консервированных бобовых 1/2 тростникового сахара (если белого то...