плюшка с сахаром

Грибная: 2 луковицы 100 гр сыра (твёрдого) 200 гр шампиньонов 1 зубчик чеснока укроп Грибы и лук обжарить, сыр натереть на крупной тёрке, чеснок пропустить через пресс, укроп мелко нашинковать. Всё смешать. Картофельная: 300 гр любых грибов 500 гр картофельного пюре 2 луковицы 1 морковь соль, перец по вкусу Морковь, лук и грибы обжарить. Всё смешать. Мясная: 2 луковицы 1 ст.л сметаны 350 гр мяса соль, перец по вкусу Лук обжарить на сливочном масле. Мясо отварить в подсоленной воде и перекрутить через мясорубку...

Горячая уксусная засолка: 1 шт крупная сельдь (не солёная) 1 луковица 1 морковь 2 шт лавровый лист 1 лимон 50 мл винный уксус 1/4 ст.л перец 1 ч.л соль 1 ч.л сахар 120 мл вода Сельдь разделать на филе, снять кожу и нарезать кусочками по 1 см. посолить и отставить в сторонку. Морковь нарезать тонкими кусочками, а луковицу кольцами. В сотейнике вскипятить воду, добавить в неё лавровый лист, перец, сахар и соль. В кипящей воде бланшировать морковь 2 минуты, затем вынуть её. Маринад повторно довести до кипения и варить 4 минуты...

Деревенский: 250 мл куриного бульона 70 гр слив.масла 250 мл молока, лучше выбрать жирное 50 гр муки соль, перец по вкусу Разогрейте в кастрюле с толстым дном сливочное масло, всыпьте муку и тушите на медленном огне 2 минуты. Влейте молоко, бульон, добавьте перец и соль. Поставьте огонь на минимум и варите, до тех пор, пока масса не загустеет и не станет однородной. Подходит к любому гарниру. Грибной соус: 200 мл сливок 1 средняя луковица 3 зубчика чеснока 500гр шампиньонов 3 ст.л раст.масла соль, перец, зелень по вкусу Нарежьте грибы тонкими пластинками...

Сырный кляр: майонез 3ст.л яйцо 4шт сыр 100гр филе рыбы 200гр Способ приготовления рыбы в таком кляре очень лёгкий, а главное быстрый. Сыр нужно натереть, смешать с майонезом и яйцами. Хорошенько перемешать и добавить соль, немного муки и перец. Возьмите филе, разрежьте на небольшие кусочки, обмакните каждый в кляр и обжарьте на сковороде. Как только появляется золотистая корочка, рыба готова, можно подавать к столу. Молочный кляр: филе 1,5кг молоко 400мл яйцо 6шт соль по вкусу Возьмите молоко, немного подогрейте и добавьте к нему желтки, соль, немного раст...

По-корейски: 1 стручок красного перца 1/2ч.л кориандра 3 зубчика чеснока 400гр шампиньонов 3ст.л соевого соуса 1/4 стакана раст. масла 2 лавровых листа 2ст.л яблочного уксуса 1/2ст.л тмина Отвариваем грибы в подсоленной воде 15мин. Смешиваем с остальными ингредиентами. Отправляем в холодильник на 12 часов. Экспресс: 3 зубчика чеснока 500гр грибов Маринад: 2ч.л сахара 1ч.л соли 10 горошин чёрного перца 120мл раст.масла 60мл 6% уксуса 4 лавровых листа Выкладываем в кипящий маринад грибы, добавляем пропущенный через пресс чеснок и варим 5 минут...