Жизненные опыты

Хочу рассказать вам, как нужно готовить этот популярный овощной салат, который многие готовят неправильно. Никто не помнит, что этот салат получил своё название от французского соуса «Винегрет», то есть уксус. Этот салат обязан быть заправлен соусом, в котором есть уксус!!! Но начнём мы с самого начала- с овощей. В этом салате должен быть соблюдён баланс нейтральных по вкусу овощей- картошки, свеклы, зелёного горошка, соленых овощей- огурцов или квашеной капусты и острых овощей- репчатого лука. Овощи тщательно моем металлической мочалкой...

Думаю многие задумывались об изготовлении пива в домашних условиях. Много думал об этом и я. Потом увидел на ютубе видео, как люди варят пиво дома. Нашёл в интернете сайты, которые продают компоненты для домашнего пивоварения. Нашёл кастрюлю на 20 литров. Врезал в кастрюлю кран. Купил солод, хмель, дрожжи, мешок для затирания. Заказал на али экспресс электронный термометр и приступил к варке своего первого домашнего пива.Было это четыре года назад. С тех пор я варю пиво для себя и своих друзей. Сегодня варим пиво- красный эль...

Сегодня готовим шкару из мойвы. Это простое и вкусное блюдо сегодня совсем забыли, а зря это просто и вкусно. Берём чугунную сковороду и наливаем подсолнечного масла с запахом. Чисти пару больших луковиц, нарезаем крупным кубиком и обжариваем на подсолнечном масле. Мойву предварительно разморозить и тщательно промыть холодной водой. Мойва продаётся в песке, не промоешь и песок будет хрустеть на зубах. Мойву укладываем поверх обжаренного лука...

Полендвица это сыровяленная свиная вырезка. Так готовят вырезку в Польше, Белоруссии и на Украине. Для этого свиную вырезку солят, натирают смесью пряностей и вялят. Для приготовления нам понадобится: Свиная вырезка -2 шт ( около 1 кг) Соль нитритная и поваренная- 25-30 г Сахар-1 ст л Перец чёрный молотый-1 ч л Чеснок-4-5 зубчиков Горчица-1 ст л Кориандр-1 ч л Зира-0,5 ч л Вырезку нужно зачистить от плёнок. Взять ёмкость для засолки. Взять нитритную и поваренную соль в пропорции 50/50. На 1 кг мяса берут 2,5-3% соли, то есть 25-30 г...